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NIEDERÖSTERREICH<br />
ergänzen, gelingt es uns, charaktervolle Weine<br />
zu produzieren.« Erst vor Kurzem hat das<br />
Weingut den traditionellen Gemischten Satz<br />
wiederentdeckt: Das »Wolferl« 2011 – nach<br />
der in Österreich gebräuchlichen Bezeichnung<br />
für die bei der Lese übersehenen Weintrauben<br />
im Weingarten benannt – wurde 2013 von Falstaff<br />
sogar in die Top 100 der Weißweine Österreichs<br />
aufgenommen. »Wir wollen Weine<br />
abseits des Mainstreams machen, so handwerklich<br />
wie möglich gefertigt und von denen<br />
man gerne noch ein zweites Glas trinkt«, so das<br />
hochgesteckte Ziel.<br />
92 Grüner Veltliner Kremstal DAC Reserve<br />
Ried Rohrendorfer Gebling 2016<br />
13,5 Vol.-%, NK, großes Holzfass, €€€€<br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mit zarter Kräuterwürze<br />
unterlegte gelbe Tropenfruchtanklänge nach Mango<br />
und Papaya, ein Hauch von frischen Orangenzesten, etwas<br />
Honig. Komplex, straffe Textur, karamellige<br />
Fruchtsüße, bleibt gut haften, gute Länge, ein stoffiger<br />
Speisenbegleiter, entwickelt.<br />
90 Grüner Veltliner Kremstal DAC<br />
Ried Kremser Weinzierlberg 2017<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Mit frischen Wiesenkräutern<br />
unterlegte gelbe Apfelfrucht, zart nach Mango<br />
und Birne, dezenter Blütenhonig im Hintergrund. Saftig,<br />
rund und zugänglich, dezente Säurestuktur, feine Süße<br />
im Abgang, bietet unkompliziertes Trinkvergnügen.<br />
89 Grüner Veltliner Kremstal DAC Krems 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
91 Riesling Kremstal DAC Reserve 2017<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit einem Hauch von Limettenzesten<br />
unterlegte weiße Steinobstnuancen, zart<br />
nach Maracuja, mineralischer Touch. Saftig, Anklänge<br />
von Ananas, finessenreiche Struktur, zitroniger Touch,<br />
animierender Speisenbegleiter, bereits gut antrinkbar.<br />
93 Gemischter Satz Wolferl 2016<br />
13,5 Vol.-%, NK, Stahltank/500-l-Fass, €€€€<br />
Mittleres Gelb, Silberreflexe. Feiner Blütenhonig, zarte<br />
gelbe Fruchtnuancen, etwas Karamell, ein Hauch von Lindenblüten,<br />
einladendes Bukett, Mandarinenzesten. Saftig,<br />
elegant, feine Fruchtsüße, angenehme Säurestruktur,<br />
zitroniger Touch, bereits entwickelt, ein vielseitiger Speisenbegleiter.<br />
94 Grüner Veltliner TBA 2015<br />
7,5 Vol.-%, NK, Stahltank, süß, €€€€€<br />
Mittleres Bernstein, Goldreflexe. Feine Dörrobstanklänge,<br />
tabakig-kräuterwürzig unterlegter Feigentouch, kandierte<br />
Orangenzesten, vollreife Marillen. Sehr konzentriert,<br />
etwas nussig, dunkles Nougat, intensiv und süß, feiner<br />
Säurebogen, bleibt lange haften, gutes Reifepotenzial.<br />
Artur Toifl<br />
WEINGUT THIERY-WEBER<br />
3495 Rohrendorf, Melker Straße 1<br />
T: +43 (2732) 84467<br />
F: +43 (2732) 87721<br />
office@thiery-weber.at<br />
www.thiery-weber.at<br />
Kellermeister:<br />
Erich Weber und Artur Toifl<br />
Kontakt:<br />
Maria Weber und Artur Toifl<br />
Produktion: 70 % weiß, 29 % rot,<br />
1 % süß, 18 Hektar<br />
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf: ja<br />
Vereinszugehörigkeit:<br />
losgelös(s)t, Junge Wilde Winzer,<br />
Traditionsweingüter Österreich<br />
Messen: ProWein, VieVinum<br />
© Regina Hügli<br />
226 falstaff <strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong>
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