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Neusiedlersee DAC<br />
92 Pinot Noir Rosé Brut 2016<br />
12,5 Vol.-%, NK, Flaschengärung, brut, €€€€ <br />
Helles Lachsrosa, Silberreflexe. Florale Nuancen, zart<br />
nach Himbeerkonfit, ein Hauch von Limetten, mineralischer<br />
Anklang. Lebendig strukturiert, ein Hauch von<br />
schwarzen eingelegten Kirschen, schwungvoll und animierend,<br />
zitroniger Touch im Finale, rassiger Rosé-Stil.<br />
Peter und Norbert Szigeti<br />
<br />
HANS<br />
TSCHIDA<br />
ANGERHOF<br />
© franzhelmreichfotografie<br />
Säurespiel, reifer Mangotouch im Abgang, zitronig-mineralisch<br />
im Nachhall, Mandarinentouch im Rückgeschmack,<br />
gute Frische.<br />
91 Welschriesling Brut Sekt g.U. Klassik NV<br />
12,5 Vol.-%, NK, Flaschengärung, brut, €€€ <br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frische weiße Apfelfrucht,<br />
zarter Blütenhonig, ein Hauch von Tropenfrucht,<br />
einladendes Bukett. Saftig, elegante Textur, frischer<br />
Säurebogen, mineralisch und anhaftend, zart salzig-zitroniger<br />
Nachhall, ein schwungvoller Speisenbegleiter.<br />
91 Muskat Ottonel Sekt g.U. Klassik NV<br />
13 Vol.-%, NK, Flaschengärung, extra trocken, €€€€ <br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe, zartes Mousseux. Florale<br />
Nuancen, weiße Blüten nach Holunder, zarter Anklang<br />
von Muskatnuss und Mandarinenzesten. Mittlere Komplexität,<br />
eingelegte Litschis, feinfruchtige Textur, rund<br />
und harmonisch, Tropenfruchtanklänge im Abgang, feine<br />
Süße im Abgang, Grapefruitnachhall.<br />
90 Rosé Sekt g.U. Klassik NV<br />
13 Vol.-%, NK, Flaschengärung, brut, €€€ <br />
Mittleres Zwiebelrosa, Orangereflexe. Zarte Nuancen von<br />
rotem Waldbeerkonfit, ein Hauch von Mandarinenzesten<br />
und Blütenhonig. Straff, frisch strukturiert, feine weiße<br />
Frucht, lebendiger Stil, mineralisch-zitroniger Touch, feine<br />
Fruchtsüße im Finish.<br />
Einige der weltbesten Süßweinwinzer<br />
stammen aus dem Burgenland. Einer<br />
davon ist Hans Tschida aus Illmitz. Sein<br />
Qualitätsstreben bei der Traubenproduktion<br />
und sein feinsinniges Gespür im Keller bestimmen<br />
seine vielfach ausgezeichneten Weine;<br />
70 Prozent seiner Weinproduktion sind im<br />
Prädikatsweinbereich angesiedelt. Das Klima<br />
am Neusiedler See hilft ihm dabei, denn es<br />
könnte für die Erzeugung von Botrytisweinen<br />
kaum besser sein. Wenn im Herbst die Trauben<br />
schon eine ausreichend hohe Zuckergradation<br />
haben und die Frühnebel einsetzen, sind die<br />
Beeren fast über Nacht von dem gewünschten<br />
Edelschimmel befallen. Ein Albtraum für die<br />
Rotweinwinzer im nördlichen Burgenland, ein<br />
Geschenk der Natur an die Süßweinproduzenten.<br />
Stilistisch bestechen die Weine vom Angerhof<br />
durch ihre Sortentypizität und Eleganz. Sie<br />
sind eher reduktiv angelegt, und bei den Zuckergraden<br />
bevorzugt Hans Tschida meist den<br />
unteren Bereich. Dickflüssige, sirupartige Essenzen<br />
sind nicht seine Sache. Enorm wichtig<br />
ist ihm der Trinkfluss seiner Produkte. Seine<br />
Weine sind niemals klebrig, und er ist ein Fan<br />
der Lage Lüss, weil die Weine von dort meist<br />
einen um ein Promille höheren Säuregehalt<br />
aufweisen. Der Sämling ist die Sorte, mit der<br />
sich das Weingut einen exzellenten Ruf erarbeitet<br />
hat. Angetan haben es ihm aber auch<br />
ganz speziell seine Spätlesen und Auslesen. Sie<br />
sind die Einstiegsweine, wenn man sich dem<br />
<strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong><br />
falstaff<br />
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