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Weinviertel DAC<br />
und gelbem Apfel, ein Hauch von Blütenhonig, floraler<br />
Touch, etwas Blutorangenzesten. Saftig, elegant und<br />
engmaschig, frische Säurestruktur, Maracuja im Abgang,<br />
salzig im Nachhall, bleibt gut haften, gutes Potenzial.<br />
(89) Riesling Ried Steinberg 2017<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
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WEITERE GENUSSANGEBOTE<br />
HEURIGER: 23.7. bis 29.7.<strong>2018</strong>: offener Keller<br />
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WEINGUT<br />
SCHWARZ<br />
BIO<br />
In Schrattenberg, einem der ältesten und bedeutendsten<br />
Weinorte des Weinviertels, befindet<br />
sich das Weingut der Familie<br />
Schwarz. Seit Langem praktiziert dieser Betrieb<br />
die Bewirtschaftung der Weingärten nach organisch-biologischen<br />
Richtlinien, die volle Aufmerksamkeit<br />
und maximalen Arbeitsaufwand<br />
erfordert. Bei der Weinwerdung in den hochmodernen<br />
Kellereigebäuden jedoch gibt es für<br />
Familie Schwarz kaum etwas zu tun, da eben<br />
aus hochqualitativen Trauben selbstverständlich<br />
ohne jegliche Eingriffe exzellente Produkte<br />
entstehen. Familie Schwarz erfreut sich daran,<br />
ihren Weinen bei der Entwicklung<br />
zuzusehen ohne einen Bedarf an jeglichen Eingriffen<br />
für notwendig zu erachten. Da man in<br />
diesem Weingut Vielfalt sehr schätzt, besteht<br />
das Portfolio aus charaktervollen Rotweinen,<br />
fruchtigen Weißweinen, einem raffinierten<br />
Rosé, eleganten Süßweinen, einem pfiffigen<br />
Frizzante und harmonischen Sekten.<br />
89 Weinviertel DAC 2017<br />
12 Vol.-%, DV, Stahltank, €€ <br />
88 Gelber Muskateller 2017<br />
12 Vol.-%, DV, Stahltank, €€ <br />
91 Grande Reserve 2015 BF/CS/ME/SY/ZW<br />
13,5 Vol.-%, VL, Barrique, €€€€€ <br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Feine Nougatnuancen unterlegen dunkles Beerenkonfit,<br />
ein Hauch von Brombeeren, etwas Kräuterwürze,<br />
zarte Orangenzesten. Gute Komplexität, saftig, eingebundene<br />
Tannine, Edelholzwürze, feine Kirschnoten im Abgang,<br />
bleibt gut haften, verfügt über Potenzial.<br />
91 Syrah Premium 2015<br />
13,5 Vol.-%, VL, Teilbarrique, €€€€€ <br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Zart rotbeerig unterlegte Nelkenwürze, ein Hauch<br />
von Brombeeren, mineralische Nuancen. Saftig, frische<br />
rotbeerige Akzente, integrierte Tannine, Anklänge von<br />
Vanille im Abgang, etwas Nougat, ein lebendiger Speisenbegleiter.<br />
91 Zweigelt Premium 2015<br />
13 Vol.-%, VL, Teilbarrique, €€€€ <br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Nuancen von Edelholz, Kräuterwürze unterlegt<br />
schwarze Waldbeeren, facettenreiches Bukett. Stoffig,<br />
gute Komplexität, rotbeerige Nuancen, ein Hauch von Gewürzen,<br />
runde Tannine, balsamischer Touch, ein saftiger<br />
Speisenbegleiter.<br />
(89) Pinot Noir Premium 2016<br />
13 Vol.-%, VL, Teilbarrique, €€€€€ <br />
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WEINGUT SCHWARZ<br />
2172 Schrattenberg<br />
Kleine Zeile 8<br />
T: +43 (2555) 2544, F: DW -4<br />
office@schwarzwines.com<br />
www.schwarzwines.com<br />
Kellermeister/Kontakt:<br />
Familie Schwarz<br />
Anbauweise: zertifiziert biologisch<br />
Produktion: 23 % weiß, 73 % rot,<br />
1 % süß, 3 % rosé, 21,5 Hektar<br />
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf:<br />
Mo bis Sa<br />
Andere Produkte: Destillate,<br />
Frizzante, Sekt, Traubensaft<br />
Messen: Gast Salzburg<br />
WEITERE GENUSSANGEBOTE<br />
ÜBERNACHTUNG: kann organisiert werden<br />
<strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong><br />
falstaff<br />
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