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NIEDERÖSTERREICH<br />
(93) Grüner Veltliner Smaragd<br />
Ried Kirchweg 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank/großes Holzfass, €€€€€ <br />
Mittleres Gelbgrün. Mit etwas Blütenhonig unterlegte<br />
gelbe Tropenfrucht, etwas Mango, zarte Wiesenkräuter,<br />
Orangenzesten. Saftig, gute Komplexität, mineralisch im<br />
Abgang, leichte Extraktsüße nach Pfirsich im Rückgeschmack,<br />
gutes Potenzial.<br />
(93) Grüner Veltliner Smaragd<br />
Ried Spitzer Point 2017<br />
14 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€€<br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Einladender Duft nach<br />
reifer Tropenfrucht, ein Hauch von Mango und Ananas,<br />
etwas Oragenzesten, feinwürzig. Gute Komplexität, saftig,<br />
facettenreiche Säurestruktur, Apfelfrucht im Abgang,<br />
dunkle Mineralität im Nachhall, bleibt gut haften, individueller<br />
Speisenbegleiter.<br />
(92) Grüner Veltliner Smaragd<br />
Ried Zornberg 2017<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€<br />
Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze<br />
unterlegt weißes Steinobst, ein Hauch von Ananas, attraktives<br />
Bukett. Saftig, elegante Textur, frische Säurestruktur,<br />
weiße Apfelfrucht im Abgang, mineralisch im<br />
Nachhall, bereits gut antrinkbar.<br />
(94) Riesling Smaragd Ried Offenberg 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, 3000, €€€€€<br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mit etwas Blütenhonig<br />
und Wiesenkräutern unterlegte weiße Pfirsichfrucht, ein<br />
Hauch von Grapefruitzesten, attraktives Bukett. Komplex,<br />
frische Säurestruktur, saftig und rund, Zitrusnuancen im<br />
Abgang, Steinobst im Nachhall, samtig im Rückgeschmack,<br />
gutes Reifepotenzial.<br />
(94) Riesling Smaragd Limitierte Edition 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€€€ <br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Attraktives Bukett, gelbe<br />
Steinobstnuancen nach Marille, ein Hauch von Blütenhonig,<br />
dunkle Mineralität, feinwürzig. Saftig, gute Komplexität,<br />
frische Säurestruktur, Zitrus im Abgang, etwas<br />
salzig, engmaschig im Nachhall, animierender Stil, gutes<br />
Potenzial.<br />
(94) Riesling Auslese Ried Setzberg 2017<br />
9,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€€<br />
Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Noch verhalten,<br />
zart nach weißem Pfirsich, Nuancen von Tropenfrüchten,<br />
ein Hauch von Blütenhonig und Limetten. Süße Textur,<br />
vollreife Maracuja, dezenter Honig, frischer Säurebogen,<br />
bleibt gut haften, Ananas und Mangotouch im Nachhall,<br />
gutes Entwicklungspotenzial.<br />
(93) Riesling Smaragd Ried Setzberg 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€€<br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Steinobstnoten,<br />
etwas Blütenhonig feinwürzig unterlegt, ein Hauch von<br />
Papaya. Saftig, elegant, finessenreiche Säurestruktur, zitroniger<br />
Touch, leichtfüßig, etwas salzig im Nachhall,<br />
Pfirsichtouch im Rückgeschmack, individuell einsetzbar<br />
mit gutem Trinkfluss.<br />
(93) Neuburger Smaragd Spitzer Graben 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€€<br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zarter floraler Touch<br />
unterlegt gelbe Steinobstnuacen, ein Hauch von Orangenzesten.<br />
Saftig, elegant, frische Säurestruktur, etwas<br />
Birnenfrucht im Abgang, dunkle Mineralität im Nachhall,<br />
individueller Speisenbegleiter, sicheres Potenzial.<br />
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WEITERE GENUSSANGEBOTE<br />
ÜBERNACHTUNG: Information siehe Homepage<br />
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WEINGUT<br />
DONABAUM<br />
»IN DER SPITZ«<br />
Das Weingut »In der Spitz« von Martin<br />
Donabaum verfügt über ein recht umfangreiches<br />
Sortiment; beharrlich wird<br />
an der Optimierung der Weinqualität gearbeitet.<br />
Mehrmalige Lesedurchgänge, freiwillige Mengenbegrenzung<br />
und konsequentes Ausdünnen<br />
führten zu einer derart deutlichen Qualitätssteigerung,<br />
dass Martin Donabaum heute zu den<br />
Spitzenwinzern der Region zählt. Die Weingärten<br />
nehmen eine Rebfläche von rund sechs Hektar<br />
ein, die zu 80 Prozent in den sonnigen Steinterrassen<br />
rund um Spitz liegen. Diese unterliegen den<br />
strengen Qualitätskontrollen der »Vinea<br />
Wachau«. Mitglieder dürfen ausschließlich Weine<br />
aus der Wachau führen, die weder aufgebessert<br />
noch verändert werden. Beim Heurigen<br />
»Zum Strawanzer«, so der Name der schicken<br />
Buschenschank, besteht die Möglichkeit, sich<br />
nicht nur von den Wachauer Klassikern, sondern<br />
auch vom jungen Sauvignon Blanc und Gelben<br />
294 falstaff <strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong>
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