Weinguide 2018/19

WAGRAM
WEINBAU KARL FRITSCH
3470 Oberstockstall
Schlossbergstraße 9
T: +43 (2279) 5037, F: DW -19
info@fritsch.cc
www.fritsch.cc
Kellermeister/Kontakt:
Karl Fritsch
Anbauweise: zertifiziert
biologisch-dynamisch (Respekt)
Produktion: 75 % weiß, 25 % rot
25 Hektar
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf: ja
Vereinszugehörigkeit:
Traditionsweingüter Österreich
Messen: Foodex Japan, Millésime
Bio, ProWein, VieVinum
WEINBAU
KARL
FRITSCH
BIO
Wein zu machen bedeutet für Karl
Fritsch, Tradition auf ein positives
Fundament für neues Handeln in
der Gegenwart zu heben. Denn erst aufgrund
traditioneller Erfahrungen und Werte, die mit
Inspirationen der Gegenwart gepaart werden,
kann Kulturgut bewahrt und können neue
Werte geschaffen werden. Auf einer Fläche von
25 Hektar werden rund zwei Drittel Weißwein
mit Schwerpunkt Grüner Veltliner und Riesling
und ein Drittel Rotwein erzeugt. Der Wagram
bietet speziell dem Grünen Veltliner hervorragende
Bedingungen in der Symbiose aus Klima
und Boden. Sucht man nach den Kernkompetenzen
des Weinberghofs, dann testet man am
besten den Grünen Veltliner, der hier sowohl als
leichter Sommerwein wie auch in Form von
subtilen Lagenweinen wie »Steinberg« und
»Schlossberg« angeboten wird. Bei den roten
Weinen zählt die Cuvée »Foggathal« zu den bekanntesten
und besten Österreichs, auch der
saftige Pinot Noir hat einen exzellenten Ruf.
Kopf des Weinberghofs und Weinmacher ist
Karl Fritsch. Er hat unter den Winzern der Region
Wagram aufgrund seiner Innovationen
und Umsetzungskraft einen sehr guten Ruf.
Sein perfektes Händchen schöpft aus dem Universum
Natur eine Vielfalt an Weinen. Das beweisen
sowohl die wachsende Zahl seiner Kunden
als auch die Prämierungen der Weine. Bei
Karl Fritsch stehen seit der Umstellung auf Biodynamie
im Januar 2006 die Natur und ihre
Ressourcen im Vordergrund seiner Arbeit, denn
für ihn ist es nicht nur eine Verpflichtung, sondern
auch ein Privileg, mit der Natur zu arbeiten.
Ende 2007 wurde das Weingut Karl Fritsch
in den Kreis der »Traditionsweingüter Österreich«
aufgenommen, was seine wichtige Rolle
im Wagramgebiet unterstreicht.
89 Purist Petnat brut 2017
11 Vol.-%, KR, Flaschengärung, brut, €€€€
94 Grüner Veltliner Ried Schlossberg 1 ÖTW 2016
13 Vol.-%, NK, großes Holzfass, €€€€€
Mittleres Gelbgrün. Feinwürzig, ein Hauch von weißer Pfirsichfrucht,
etwas Zitrusnuancen, zarte Apfelnoten. Gute
Komplexität, saftig, elegant, facettenreiche Säurestruktur,
mineralisch-salzig im Abgang, zart extraktsüß nach Birnenfrucht
im Rückgeschmack, gutes Entwicklungspotenzial.
93 Grüner Veltliner Ried Mordthal 1 ÖTW 2016
13 Vol.-%, NK, großes Holzfass, €€€€
Mittleres Gelbgrün. Einladender Duft nach Kräuterwürze
unterlegt mit weißem Steinobst, ein Hauch von Melisse,
Maracuja. Gute Komplexität, saftig, finessenreiche Säurestruktur,
mineralisch im Abgang, Apfelfrucht im Nachhall,
bleibt gut haften, gutes Potenzial.
92 Grüner Veltliner Ried Steinberg 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine gelbe Apfelfrucht,
ein Hauch von Lindenblüten, zarte Kräuterwürze, Papaya.
Saftig, elegant, gut integrierte Säurestruktur, mineralisch-salzig
im Abgang, weißes Steinobst im Nachhall, individuell
einsetzbar.
91 Grüner Veltliner Kirchberg 2017
12 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Einladender Duft nach gelbem
Apfel, ein Hauch von Zitrusnuancen, feinwürzig, etwas
Guave. Saftig, balancierte Säurestruktur, extraktsüß, Weingartenpfirsich
im Abgang, bereits gut antrinkbar.
Weinguide Österreich 2018/19
falstaff
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