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NIEDERÖSTERREICH<br />
chen Grundvoraussetzungen, die sich hier, im<br />
westlichen Kremstal finden. Und auch die Tatsache,<br />
dass sich im Riesling unterschiedlichste<br />
Säuren aufbauen und für niedrige pH-Werte<br />
sorgen, ist in Zeiten meteorologischer Rekorde<br />
kein Nachteil. Die ganze Bandbreite und die<br />
Vielfalt der Sorte versuchen die beiden in mittlerweile<br />
14 Versionen offenzulegen: der »urban.R«<br />
dient dem Einstieg, der »Rock ’n‘ Riesling«<br />
ist die federleichte Referenz an deutsche<br />
Herangehensweisen, das »Handwerk«, die ausgewogene<br />
und solide Brücke hin zu den Einzellageninterpretationen,<br />
von denen es mittlerweile<br />
neun gibt – Stagårds ganz persönlichen<br />
Versuche, dem Kremstal und seinen Facetten<br />
auf die Spur zu kommen. Sein neuestes Projekt:<br />
»Wein.Cabinet«.<br />
(91) Grüner Veltliner Kremstal DAC<br />
Ried Kreuzberg 2017<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€ <br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Wiesenkräuter, ein<br />
Hauch von Tropenfrucht, etwas Ananas und Guave. Saftig,<br />
engmaschig, integrierte Säurestruktur, weiße Steinobstfrucht,<br />
bereits gut antrinkbar, individuell einsetzbar.<br />
(90) Grüner Veltliner Handwerk 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank/500-l-Fass, €€ <br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach gelbem Apfel,<br />
ein Hauch von Blütenhonig, feinwürzig, etwas Orangenzesten.<br />
Saftig, elegant, balancierte Säurestruktur, engmaschig,<br />
Williamsbirne im Abgang, bereits gut antrinkbar.<br />
(94) Riesling 501 2017<br />
13 Vol.-%, NK, 500-l-Fass, €€€€€ <br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Attraktives Bukett, zarter<br />
Blütenhonig unterlegt gelbe Apfelfrucht, zarte Mangound<br />
Marillenoten, ein Hauch von Mandarinenzesten. Gute<br />
Komplexität, elegant, facettenreiche Säurestruktur, weißes<br />
Steinobst im Abgang, Guave im Nachhall, mineralisch-salzig<br />
im Rückgeschmack, sehr gutes Potenzial.<br />
(93) Riesling Ried Grillenparz 2017<br />
13,5 Vol.-%, NK, Stahltank, €€€€ <br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zarter Blütenhonig unterlegt<br />
gelbe Apfelfrucht, etwas weiße Tropenfruchtnuancen,<br />
ein Hauch von Maracuja. Saftig, elegant, frische<br />
Säurestruktur, mineralisch-salzig, weißes Steinobst im<br />
Abgang, engmaschig im Nachhall, gutes Potenzial.<br />
(93) Riesling Ried Steiner Goldberg 2017<br />
13,5 Vol.-%, NK, Stahltank, €€€€ <br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mit feinen Wiesenkräutern<br />
unterlegte weiße Steinobstfrucht, ein Hauch von<br />
Pfirsich und Maracuja, zart nach Blütenhonig. Straff, elegant,<br />
facettenreiche Säuerstruktur, Apfelfrucht im Abgang,<br />
bleibt gut haften, individueller Speisenbegleiter.<br />
(93) Riesling Ried Steiner Kögl 2017<br />
13,5 Vol.-%, NK, Stahltank, €€€€ <br />
Mittleres Gelbgrün. Etwas Ananas, ein Hauch von Blütenhonig,<br />
zarte Mandarinenzesten, reife Mango. Komplex,<br />
engmaschig, balancierte Säurestruktur, weißes Steinobst<br />
im Abgang, Zitrusnoten im Rückgeschmack, mineralisch<br />
im Nachhall, gutes Potenzial.<br />
(93) Riesling Ried Steiner Schreck 2017<br />
13,5 Vol.-%, NK, Stahltank, €€€€ <br />
Mittleres Gelbgrün. Zarte Kräuterwürze, einladender Duft<br />
nach gelber Tropenfrucht, ein Hauch von Mandarinenzesten,<br />
etwas Ananas. Saftig, elegant, finessenreiche Säurestruktur,<br />
Weingartenpfirsich im Abgang, salzig im Nachhall,<br />
bleibt sehr gut haften, gutes Entwicklungspotenzial.<br />
92 Riesling Sohn & Vater 2016<br />
12,5 Vol.-%, NK, 500-l-Fass, €€€€ <br />
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Intensiver Duft nach Marille<br />
und reifer Ananas, etwas Blütenhonig, floraler Touch,<br />
zarte Wiesenkräuter und Orangenzesten. Saftig, elegant,<br />
frische Säuerstruktur, weiße Tropenfruchtnoten im Abgang,<br />
mineralisch im Nachhall, trinkanimierender Stil.<br />
(92) Riesling Ried Steiner Gaisberg 2017<br />
13,5 Vol.-%, NK, Stahltank, €€€€ <br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mit etwas Wiesenkräutern<br />
unterlegtes gelbes Steinobst, ein Hauch von Mango<br />
und Papaya, zarte Orangenzesten. Saftig, gute Komplexität,<br />
balancierte, gut integrierte Säuerstruktur, mineralisch,<br />
weiße Pfirsichnuancen im Abgang, salzig im Rückgeschmack,<br />
gutes Potenzial.<br />
(92) Riesling Ried Steiner Hund 2017<br />
13,5 Vol.-%, NK, Stahltank, €€€€ <br />
Mittleres Gelbgrün. Attraktives Bukett nach gelber Tropenfrucht,<br />
Honigmelone, feine Wiesenkräuter, ein Hauch von<br />
gelbem Apfel. Saftig, leichtfüßig, gut integrierte Säurestruktur,<br />
mineralisch-salzig, weißes Steinobst im Abgang.<br />
(92) Riesling Ried Steiner Pfaffenberg 2017<br />
13,5 Vol.-%, NK, Stahltank, €€€€ <br />
Mittleres Gelbgrün. Feine Kräuterwürze unterlegt etwas weiße<br />
Steinobstfrucht, dunkle Mineralität, etwas Quitte und Granatapfel.<br />
Saftig, elegant, frische Säurestruktur, Pfirsichtouch<br />
im Abgang, salzig im Nachhall, bereits gut antrinkbar.<br />
(91) Riesling Handwerk 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank/500-l-Fass, €€€ <br />
Mittleres Gelbgrün. Feiner Blütenhonig unterlegt Maril-<br />
222 falstaff <strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong>
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