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Kremstal DAC<br />
auch lebendige und strukturierte Weine. Um diese<br />
Attribute vom Stock in die Flasche zu bekommen,<br />
verfolgt Philipp eine Handvoll Prinzipien,<br />
die sich aus einer bewussten Mischung aus »Tun<br />
und Bleibenlassen« zusammensetzen. Kein Einsatz<br />
von Insektiziden und Herbiziden, dafür<br />
aber viel Handarbeit und Leidenschaft. Mehrmalige<br />
händische Selektion bei der Ernte, ein<br />
langer schonender Ausbau der Weine auf der<br />
Hefe und viel Fingerspitzengefühl sind das Erfolgsrezept<br />
seiner Weine. Der lokale Aspekt<br />
spielt eine doppelte Rolle. Zum einen versucht<br />
er die natürlichen Verhältnisse exakt einzufangen,<br />
zum anderen gibt er autochthonen Sorten<br />
der Region eine Chance, allen voran dem Neuburger,<br />
der sich neben Riesling und Veltliner zum<br />
Steckenpferd von Philipp entwickelt hat. Die<br />
Weine werden mittlerweile in zwölf Länder vertrieben,<br />
dabei geholfen haben auch großartige<br />
Bewertungen von internationalen Weingrößen.<br />
So vergab die »Grande Dame der Weinwelt«<br />
Jancis Robinson unlängst 17,5 Punkte für seinen<br />
Grünen Veltliner Ried Moosburgerin 2016<br />
und kürte den Wein damit zu den besten Vertretern<br />
des Jahrgangs.<br />
(92) Grüner Veltliner Kremstal DAC Reserve<br />
Ried Gedersdorfer Moosburgerin 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank/500-l-Fass, €€€€<br />
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Verhalten, feine Nuancen<br />
von gelber Tropenfrucht, etwas Papaya und Blütenhonig.<br />
Elegant, saftige Textur, angenehme Extraktsüße,<br />
bleibt gut haften, mineralischer Touch im Nachhall.<br />
(90) Grüner Veltliner Kremstal DAC Reserve<br />
Ried Gedersdorfer Vordernberg 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank/500-l-Fass, €€€€<br />
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Mit einem Hauch von Wiesenkräutern<br />
unterlegte Golden-Delicious-Frucht, tabakige<br />
Nuancen. Mittlere Komplexität, weiße Kernobstnuancen,<br />
salziger Touch im Abgang, ein würziger Speisenbegleiter.<br />
(91) Riesling Kremstal DAC Reserve<br />
Ried Gedersdorfer Steingraben 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank/500-l-Fass, €€€€<br />
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Feine Tropenfruchtnuancen,<br />
ein Hauch von Zitruszesten, mineralischer Anklang.<br />
Engmaschig, lebendig strukturiert, feiner Limettentouch,<br />
bleibt haften, verfügt über Reifepotenzial.<br />
(90) Riesling Kremstal DAC Reserve<br />
Ried Gedersdorfer Moosburgerin 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€<br />
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Attraktive gelbe Pfirsichnote,<br />
ein Hauch von Ananas, floraler Touch. Frisch,<br />
weiße Frucht, straffer Säurebogen, zitronig-salziger<br />
Nachhall, animierender Speisenbegleiter.<br />
(92) Weißburgunder Konglomerat 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank/500-l-Fass, €€<br />
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zart nussig unterlegte<br />
feine Tropenfruchtnuancen, ein Hauch von Vanille, gelbe<br />
© www.florianschulte.com<br />
WEINGUT JOSEF & PHILIPP<br />
BRÜNDLMAYER<br />
3485 Grunddorf, Ortsring 44<br />
T/F: +43 (2735) 5112<br />
office@josef-bruendlmayer.at<br />
www.josef-bruendlmayer.at<br />
Kellermeister/Kontakt:<br />
Philipp Bründlmayer<br />
Produktion: 85 % weiß, 10 % rot,<br />
5 % rosé, 20+ 2 Hektar<br />
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf:<br />
Mo bis Fr 8–18 Uhr<br />
Vereinszugehörigkeit:<br />
losgelös(s)t, Junge Wilde Winzer<br />
Messen: ProWein, VieVinum<br />
Philipp Bründlmayer<br />
<strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong><br />
falstaff<br />
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