Weinguide 2018/19

NIEDERÖSTERREICH
WEINGUT
FRANZ SAUERSTINGL
3481 Fels am Wagram
Parkstraße 11
T: +43 (2738) 3435
M: +43 (676) 7048070
franz@sauerstingl.at
www.sauerstingl.at
Kellermeister/Kontakt:
Franz Sauerstingl
Produktion: 89 % weiß, 11 % rot
12 Hektar
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf: ja
Vereinszugehörigkeit:
Wagramer Selektion
Messen: ProWein
WEINGUT
FRANZ
SAUERSTINGL
All you need is Löss« ist der Leitspruch
des Weinguts Sauerstingl. Der Familienbetrieb
befindet sich in Fels am Wagram
und bewirtschaftet zwölf Hektar Rebfläche.
Franz Sauerstingl junior ist für die Vinifikation
der Weine verantwortlich, der Fokus liegt auf
dem Grünen Veltliner. Dieser wird in vier verschiedenen
Varianten angeboten: »LÖSS I«,
»LÖSS II«, »LÖSS III« und »LÖSS IV«. Diese
Bezeichnungen vereinen die geologischen Gegebenheiten
am Wagram mit der Klassifizierung
der Veltliner von leicht-fruchtig-unkompliziert
(LÖSS I und LÖSS II) bis gehaltvoll-reif-ausdrucksstark
(LÖSS III und LÖSS IV). Die Weingärten
liegen rund um Fels und reichen von der
Wagramkante (lockere Schotterböden mit Lössauflage)
bis knapp unter den Hengstberg, der
mit 360 Metern Seehöhe die höchste Erhebung
des Wagrams ist. Dort befinden sich die wichtigsten
Lagen der Familie: Scheiben und Brunnthal.
Beide Rieden zeichnen sich durch besonders
tiefgründige Lössböden aus und sind mit bis zu
40 Jahre alten Reben bestockt. Zusätzlich vinifiziert
man folgende Weißweine: Riesling, Weißburgunder
sowie den regional sehr bedeutenden
Roten Veltliner. Beim Rotwein setzt man auf
Zweigelt sowie auf die Cuvée »Dark Red Löss«.
Dass Franz Sauerstingl junior mit der Umsetzung
seines anspruchsvollen Qualitätskonzepts
auf dem richtigen Weg ist, bestätigt neben einer
Vielzahl zufriedener Kunden auch die Aufnahme
des Weinguts in renommierte Weinführer.
Zahlreiche Auszeichnungen sowie mehrmalige
Aufnahme in den »SALON Österreich Wein«
mit den Sorten Grüner Veltliner und Roter Veltliner,
spiegeln den Level der Weine wider.
(93) Grüner Veltliner Löss IV Brunnthal 2017
14 Vol.-%, DV, großes Holzfass/Stahltank, €€€
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mit feinen Wiesenkräutern
unterlegte Mango, zarte kandierte Orangenzesten,
etwas Papaya, feinwürzig. Gute Komplexität, saftig, elegant,
weißes Apfelfrucht im Abgang, cremig im Nachhall,
lang anhaltend, sicheres Potenzial.
91 Grüner Veltliner Löss III Scheiben 2017
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Einladender Duft nach
Blütenhonig unter reifer Tropenfrucht, zarte Mangonoten,
etwas Ananas, floraler Touch. Saftig, elegant, engmaschig,
gut integrierter Säurebogen, mineralisch-salzig
mit gelbem Steinobst im Abgang, bleibt gut haften, individuell
einsetzbar.
90 Grüner Veltliner Löss II 2017
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Mit zartem Blütenhonig
unterlegte gelbe Apfelfrucht, feine Kräuterwürze, Maracuja.
Saftig, frisch und fruchtig, balancierte Säurestruktur,
weiße Tropenfruchtanklänge, Birnenfrucht im Nachhall,
bereits gut antrinkbar.
(93) Roter Veltliner Reserve 2017
14 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mit feinem Blütenhonig
unterlegte Birnenfrucht, etwas Quitte, zarte Mandarinenzesten,
ein Hauch von Mango. Saftig, komplex, facettenreiche
Säurestruktur, feine weiße Apfelfrucht, feinwürzig,
mineralisch im Nachhall, bleibt gut haften, gutes
Entwicklungspotenzial.
89 Roter Veltliner 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
380 falstaff Weinguide Österreich 2018/19