Weinguide 2018/19

GRÜNER VELTLINER GRAND PRIX 2018
GESPONSERT VON
GRÜNER VELTLINER
GRAND PRIX 2018
Grüner Veltliner, Österreichs bedeutendste Rebsorte, liegt voll im
Trend. Nicht nur in seiner Heimat, auch außerhalb der Grenzen
Österreichs wird der Veltliner geschätzt und ist gefragt.
D
ie Palette seiner Ausdrucksformen
reicht vom leichten Heurigenwein
bis zum kapitalen Meditationswein,
in jeder Kategorie kann der Veltliner zu den
Besten zählen. Als besonders klassisch gilt
der Grüne Veltliner im Bereich des Kabinettweins,
jenem Segment, in dem die Sorte
sehr typisch dargestellt werden kann. Dem
Falstaff-Magazin ist es ein besonderes Anliegen,
den Grünen Veltliner in seiner ursprünglichen
Sortencharakteristik zu fördern. Es
wurde daher vor einigen Jahren der »Falstaff
Grüne Veltliner Grand Prix« ins Leben
gerufen, der dem Leser ein möglichst klares
Bild der Sorte vermitteln soll. Gerade in einer
Zeit, in der die moderne Kellertechnik
bereits mehr Einfluss zu haben scheint als das
Herkunftsgebiet und das Terroir, haben wir
uns vorgenommen, den wirklich typischen
Grünen Veltlinern eine Bühne zu bieten. Volle
Entschleimung der Moste, Reinzuchthefen
für spezielle Aromen, Kaltvergärung, kurze
Verweildauer im temperaturgesteuerten Edelstahlbehälter
und dergleichen mehr haben zu
einer Uniformierung der Weiß weine geführt,
die bereits über die einzelnen Sorten hinausreicht.
Veltliner mit Sämlingnoten, Veltliner
mit Sauvignon-Blanc­ Buketts, rieslinghafte
Veltliner, burgundische Veltliner, im Barrique
ausgebaute Veltliner – sie mögen alle für sich
allein genommen gute Weißweine sein, die
durchaus dem Publikumsgeschmack entsprechen.
Aber eines haben sie gemeinsam (und
wenn sie hundert Mal aus reinen Veltliner­
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