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NIEDERÖSTERREICH<br />
RESPIZ-HOF KÖLBL<br />
3743 Röschitz<br />
Winzerstraße 5<br />
T: +43 (2984) 2779<br />
M: +43 (676) 5286713<br />
weingut@respiz-hof.at<br />
www.respiz-hof.at<br />
Kellermeister: Johannes Kölbl<br />
Kontakt:<br />
Margit und Johannes Kölbl<br />
Produktion: 90 % weiß, 10 % rot<br />
14 Hektar<br />
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf: ja<br />
Andere Produkte: Fruchtbrände,<br />
Traubensaft, Weinbrand,<br />
Vereinszugehörigkeit:<br />
Weinstraße Weinviertel<br />
Familie Johannes und Margit Kölbl<br />
<br />
RESPIZ-HOF<br />
KÖLBL<br />
An den Ausläufern des Manhartsberges<br />
im nordwestlichen Weinviertel liegt Röschitz,<br />
erstmals urkundlich erwähnt im<br />
Jahre 1<strong>19</strong>8 unter dem Namen »Respiz« (Rebspitz).<br />
Die Familie Kölbl ist dort seit 1660 ansässig<br />
und seit damals gehört der Weinbau zur<br />
Familientradition. <strong>19</strong>98 wurde der Betrieb von<br />
Johannes Kölbl übernommen und trägt seit dieser<br />
Zeit den Namen »Respiz-Hof«. Hauptsorte<br />
ist traditionellerweise der Grüne Veltliner.<br />
Auf dem verwitterten Granitmassiv und den<br />
fruchtbaren, angewehten Flugsandablagerungen<br />
(Lössboden) gedeihen besonders fruchtige<br />
und mineralische Weine. Im Keller wird das<br />
Traubenmaterial schonend verarbeitet. Das Ergebnis<br />
der Bemühungen sind elegante, fruchtig-duftige<br />
Weine. Mit Liebe und Sorgfalt keltert<br />
die Familie Kölbl Weine gemäß ihrem<br />
Motto: »Qualität ist nie Zufall, sondern das<br />
Zusammenwirken von Natur und Mensch«.<br />
Mit dem Weinviertel DAC Himmelreich 2013<br />
erreichte Johannes Kölbl den zweiten Platz<br />
beim »Falstaff Grüner Veltliner Grand Prix«,<br />
2014 und 2017 wurde er mit Weinviertel DAC<br />
Reipersberg 2015 zum Landessieger gekürt.<br />
92 Weinviertel DAC Himmelreich 2017<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, 15.000, €€<br />
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine grüne Apfelfrucht<br />
unterlegt mit intensiven Kräuternuancen, ein Hauch von<br />
Maracuja, feinwürzig. Saftig, gute Komplexität, lebendige,<br />
facettenreiche Säurestruktur, bleibt gut haften, mineralisch,<br />
Birnenfrucht im Abgang, sicheres Potenzial.<br />
90 Weinviertel DAC Reipersberg 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, 10.000, €€<br />
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Mit feiner Kräuterwürze<br />
unterlegte gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von weißem Pfirsich,<br />
Grapefruitzesten. Saftig, frische Säurestruktur, elegant<br />
und leichtfüßig, salzig im Abgang, weißes Kernobst<br />
im Nachhall, bleibt gut haften.<br />
91 Riesling Galgenberg vom Urgestein 2017<br />
12 Vol.-%, DV, Stahltank, 10.000, €€<br />
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Mit zartem Blütenhonig unterlegte<br />
Marillenfrucht, feine Grapefruitzesten, Wiesenkräuter,<br />
ein Hauch von Papaya. Saftig, komplex, lebendige<br />
Säurestruktur, Pfirsichnoten, Limettennuancen im Abgang,<br />
bleibt sehr gut haften, individueller Speisenbegleiter.<br />
90 Chardonnay Granit 2017<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, 5000, €€<br />
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Einladender Duft nach gel-<br />
© Reinhard Podolsky | mediadesign.at<br />
442 falstaff <strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong>
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