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Neusiedlersee DAC<br />
WEINGUT ERICH SATTLER<br />
7162 Tadten<br />
Obere Hauptstraße 10<br />
T: +43 (699) 11658571<br />
F: +43 (2176) 28182<br />
erich@erichsattler.at<br />
www.erichsattler.at<br />
Kellermeister/Kontakt:<br />
Erich Sattler<br />
Anbauweise: in Umstellung auf bio<br />
Produktion: 15 % weiß, 85 % rot<br />
12 Hektar<br />
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf: ja<br />
Messen: ProWein, VieVinum<br />
schen gibt es auch Sand- und Lehmeinschlüsse.<br />
Die Weingärten gehören zu den<br />
sonnenreichsten in Österreich. Strenge Ertragsbeschränkung,<br />
Laubarbeit und eine gewissenhafte<br />
Auslese sind die Grundlage für<br />
die hohe Qualität der Weine. Beim Großteil<br />
der Reben wird die Anzahl der Trauben auf<br />
fünf bis sieben Stück pro Stock reduziert,<br />
und die Ernte erfolgt ausschließlich händisch<br />
unter möglichst schonendem Umgang.<br />
Der Betrieb widmet sich der Produktion von<br />
regionalen Rotweinen auf höchstem internationalem<br />
Niveau. St. Laurent und Zweigelt<br />
werden als klassische Weine in großen<br />
Fässern und Stahltanks ausgebaut oder bleiben<br />
als Reserve für 12 bis 18 Monate in kleinen<br />
Eichenfässern. Die Weine zeichnen sich<br />
durch hohe Dichte, elegante Frucht, samtige<br />
Tannine, Sortentypizität und gutes Lagerpotenzial<br />
aus.<br />
Der Großteil der Produktion geht in den<br />
Export, der Rest wird in Österreich vertrieben.<br />
Die Weine werden in Restaurants wie<br />
dem »Wallsé« (New York), dem »Four<br />
Seasons« (Amsterdam) oder dem »La Maison<br />
Blanche« (Paris) angeboten und erhielten<br />
schon sowohl lokale als auch internationale<br />
Auszeichnungen. Im Herbst 2010 belegte<br />
Erich Sattler mit seinem St. Laurent Reserve<br />
den 2. Platz in der Gruppe der St. Laurents<br />
bei der Falstaff-Rotweinprämierung.<br />
88 Welschriesling 2017<br />
12 Vol.-%, DV, Stahltank, €<br />
89 Zweigelt Rosé 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €<br />
91 St. Laurent 2017<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Mit etwas Röstaromen und Edelholzwürze unterlegte<br />
Brombeeren, feines Nougat, etwas Zwetschken.<br />
Saftig, elegant, frische Struktur, mineralisch, rotbeerige<br />
Fruchtnuancen, salzig im Nachhall, bleibt gut haften, individueller<br />
Stil.<br />
90 Heideboden 2016 ZW/SL/SY/CS<br />
14 Vol.-%, DV, gebrauchtes Barrique, €€<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Mit feiner Tabakwürze unterlegtes dunkles Beerenkonfit,<br />
frische Kirschen, etwas Nougat. Mittlerer Körper,<br />
rotbeerige Nuancen, frisch strukturiert, Brombeeren, Vanillenoten<br />
im Nachhall, bereits gut antrinkbar.<br />
89 Zweigelt 2017<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
<strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong><br />
falstaff<br />
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