Weinguide 2018/19

Weinviertel DAC
truktur, salzig im Abgang, Birnenfrucht im Nachhall, individueller
Speisenbegleiter.
90 Grüner Veltliner Urkristall 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mit zartem Blütenhonig
unterlegte Mangofrucht, ein Hauch von Wiesenkräutern, zarte
Papayanuancen. Saftig, frisch und engmaschig, balancierte
Säurestruktur, weiße Apfelfrucht mit feiner Mineralität.
90 Pinot Blanc Hiataberg 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Mit feiner Williamsbirne
unterlegte florale Nuancen, zarte Maracujanuancen, ein
Hauch von Orangenzesten. Saftig, elegant, balancierte
Säurestruktur, salzig, bleibt gut haften, weiße Birnenfrucht,
individueller Speisenbegleiter.
88 Chardonnay Hiataberg 2017
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
WEINGUT
»RM« ROLAND MINKOWITSCH
2261 Mannersdorf/March
Kirchengasse 64
T/F: +43 (2283) 3639
weingut@roland-minkowitsch.at
www.roland-minkowitsch.at
Kellermeister:
Martin und Roland Minkowitsch
Kontakt:
Martin und Blandine Minkowitsch
Produktion: 100 % weiß, 13 Hektar
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf:
Mo bis Sa 8–19 Uhr
Andere Produkte: Winzersekt
Vereinszugehörigkeit:
Premium Weingüter Weinviertel
Messen: VieVinum, Weinviertel-DAC-Präsentationen
WEINGUT
»RM« ROLAND
MINKOWITSCH
Das Weingut ist eines der letzten weltweit,
das die gesamte Produktion heute noch
mit der Baumpresse verarbeitet. Diese ist
seit 1820 im Einsatz. Die Trauben werden zu
100 Prozent handverlesen geerntet. Die schonende
und langsame Pressung mit gleichbleibend
niedrigem Druck garantiert höchste Weinqualität:
geschmacksintensiv, frisch, harmonisch. Zugänge,
Blick- und Herangehensweisen werden
immer wieder überprüft und gegebenenfalls verändert,
aber die Treue zu den Grundsätz en bleibt.
Es werden Technologien verwendet, die mehrere
Jahrhunderte alt sind. Altes wird nicht abgelöst,
wenn das Neue nicht besser ist. Erkenntnisse aus
vielen Generationen werden wie Schätze bewahrt
und aufgehoben. Schätze widersetzen sich
Trends. Sie bleiben zeitlos wertvoll. So wie die
Weine des Weinguts Roland Minkowitsch. Die
Tradition einer reichhaltigen Erfahrung und der
Mut zu Entscheidungen lässt einzigartige Raritäten
entstehen. Nur Weine, in denen das traditionelle
Weingut das Beste seiner Arbeit verwirklicht
sieht, werden an die Kunden weitergegeben.
Aus Tradition und das schon seit 1620.
92 Rheinriesling Sekt brut 2015
13 Vol.-%, NK, Flaschengärung, brut, €€€
Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe, feines Mousseux.
Zart nach gelbem Apfel, ein Hauch von Marille, etwas
Brioche und Orangenzesten. Saftig, elegant, balancierte
Säurestruktur, mineralisch-salzig im Abgang, reife Tropenfruchtnoten
im Nachhall, bleibt gut haften, individueller
Speisenbegleiter.
(92) Rheinriesling de vite
Ried Lange Lissen 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Mit Limettenzesten unterlegte
weiße Steinobstfrucht, ein Hauch von Blütenhonig, etwas
Wiesenkräuter. Saftig, frische Säurestruktur, salzig und Zitrus
im Abgang, Marillenfrucht im Nachhall, bereits gut antrinkbar.
89 Riesling de vite 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
(92) Gewürztraminer 2017
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze, ein
Hauch von weißen Rosen, noch verhalten in der Nase, etwas
Zimt, Orangenzesten. Saftig, elegant, balancierte
Weinguide Österreich 2018/19
falstaff
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