Weinguide 2018/19

Kremstal DAC
Stoffig, süße Tropenfrucht, dezenter Honig, etwas zerfließende
Textur, Orangentouch im Nachhall, bietet unkompliziertes
Trinkvergnügen.
(89) Grüner Veltliner Kremstal DAC
Rehberger Weingärten 2017
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
(92) Riesling Kremstal DAC
Ried Kremser Altenburg 2017
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Frische weiße Tropenfrucht,
zart nach Litschi und Pfirsich, kandierte Orangenzesten.
Saftig, elegant, angenehmer Fruchtschmelz, finessenreiche
Säurestruktur, mineralisch, fruchtsüßer Abgang,
bleibt haften, verfügt über Entwicklungspotenzial.
(90) Gelber Muskateller Krems 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Nuancen von Holunderblüten,
zarte Muskatnuss, weißer Pfirsich, einladendes
Bukett. Saftig, weißer Pfirsich, süße Frucht, lebendiger
Säurebogen, bereits gut antrinkbar.
(89) Weißburgunder Krems 2017
15 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
WEINGUT
MALAT
Das Weingut Malat gehört zu jenen besonderen
Betrieben, die in allen Bereichen
Spitzenprodukte erzeugen. Weiß,
Rot, Sekt und Süß – und das ausschließlich aus
den Trauben der eigenen Weingärten. Seit dem
Jahr 2008 leitet Michael Malat den 1722 gegründeten
Familienbetrieb in Furth-Palt und
verwirklicht hier seinen eigenen Weinstil. »Ich
will Weine machen, die man gerne trinkt und
nicht nur verkostet, und bei jedem von ihnen
soll meine persönliche Handschrift erkennbar
sein: Eleganz, Finesse und Trinkfluss!« Ein
Stil, den bereits sein Vater Gerald verfolgt hat,
der Weinbaupionier des Kremstals, der das
Weingut mit seinem visionären Schaffen an
die Spitze gebracht hat. »Die Vielfalt unseres
Sortiments spiegelt einerseits die lange Tradition,
aber andererseits auch das Potenzial unserer
Weinbauregion wider«, freut sich Michael
Malat über die großartigen
Möglichkeiten, die er als Winzer im Kremstal
vorfindet. Auf die vielerorts übliche Bewässerung
der Rebstöcke verzichtet er ganz bewusst:
»Sie würde den Charakter der Rieden
verändern. Nur wenn die Reben gezwungen
sind, tief zu wurzeln, um an Wasser und Mineralstoffe
zu gelangen, kommt der Lagencharakter
im Wein vollkommen authentisch zum
Ausdruck.« Spontanvergärung für alle Lagenweine
und der komplette Verzicht auf Botrytistrauben
sorgen darüber hinaus für ein präzises,
wiedererkennbares Profil aller Weine.
Diese präsentieren sich klar und transparent,
sortentypisch und animierend. Die Malats
verstehen es, die gesamte Klaviatur von leichten
Weißweinen bis hin zu komplexen Rotweinen
perfekt zu bespielen. Jedes Jahr darf man
sich auf Spitzenweine aus diesem Haus freuen.
Seit 1976 werden Österreichs erste Winzersekte,
Malat Brut und Malat Brut Rosé,
nach der traditionellen Methode erzeugt. Sortentypische,
edelsüße Weine komplettieren die
Produktpalette; auch diese zählen stets zu den
besten im Land. Im Weingut Malat gilt Perfektion
als Leitmotiv, und das seit vielen
Generationen.
92 Malat Brut Reserve Sekt g.U. 2014
12,5 Vol.-%, NK, Flaschengärung, brut nature, €€€€€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe, feines, gut anhaltendes
Mousseux. Zart nach gelber Apfelfrucht, ein Hauch von
Blütenhonig, etwas Quitte und Biskuit. Stoffig, feine Birnenfrucht,
frisch strukturiert, bleibt haften, Haselnusstouch
im Finale, vielseitig einsetzbar.
92 Malat Brut Rosé Sekt g.U. 2014
12 Vol.-%, NK, Flaschengärung, brut nature, €€€€€
Helles Altrosa, Silberreflexe, feines Mousseux. Zart kräuterwürzig
unterlegtes rotes Waldbeerkonfit, frische
Orangenzesten. Mittlere Komplexität, feine gelbe Fruchtnuancen,
harmonisch, dezente Extraktsüße, ein eleganter
Speisenbegleiter.
(93) Grüner Veltliner Kremstal DAC
Ried Gottschelle 1 ÖTW 2017
13,5 Vol.-%, NK, großes Holzfass, €€€€€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte gelbe Tropenfruchtnuancen,
etwas Ananas und Mango, ein Hauch Tabak,
Nuancen von Orangenzesten. Saftig, elegant, feine fri-
Weinguide Österreich 2018/19
falstaff
201