Weinguide 2018/19

Südtirol
95 Südtirol Terlaner Sauvignon
Quarz DOC 2016
14 Vol.-%, NK, gro. Holzfass/Stahltank, 60.000, €€€€€
Kraftvolles, funkelndes Strohgelb. Sehr intensive Nase,
satt nach frischen Holunderblüten, dazu auch Noten nach
Salbei und Stachelbeere, spannend. Füllt den Mund satt
aus, öffnet sich mit viel präsenter Frucht, Stachelbeere und
dunkle Ribisel, saftig und füllig vom Anfang bis zum Ende.
94 Südtiroler Gewürztraminer
Lunare DOC 2016
15 Vol.-%, NK, gr. Holzfass/Stahltank, 18.000, €€€€€
Strahlendes, helles Goldgelb. Eröffnet mit einem richtigen
Teppich aus Gewürzen, nach Kardamom, Gewürznelken,
Muskatblüte, dann viel Litschi und Mango. Strömt am Gaumen
ruhig dahin, schönes Spiel zwischen Gewürzen und
Frucht, etwas Rosenholz, saftig und lange im Abgang.
92 Südtiroler Chardonnay Kreuth DOC 2016
14 Vol.-%, NK, großes Holzfass, 60.000, €€€€
Intensives Strohgelb mit funkelndem Kern. Fein gezeichnete
Nase mit mineralischen Anklängen, reifem Apfel
und etwas Litschi. Sehr elegant mit wohl ausbalanciertem
Säure-Frucht-Spiel, salzig und lange anhaltend, im
Finale frisch und klar wie ein Bergsee.
94 Südtiroler Lagrein
Riserva Porphyr DOC 2015
14 Vol.-%, NK, Barrique, 20.000, €€€€€
Intensives, sattes Rubinrot mit leicht violettem Stich. Offene
Nase mit mineralischen Anflügen, satt nach Cassis
WEINGUT TIEFENBRUNNER
39040 Entiklar-Kurtatsch
Schlossweg 4
T: +39 0471 880122
F: +39 0471 880433
info@tiefenbrunner.com
www.tiefenbrunner.com
Kellermeister:
Stephan Rohregger
Kontakt: Christof Tiefenbrunner
Produktion: 650.000 Flaschen
80 % weiß, 20 % rot, 27+ 50 Hektar
Verkostung: ja
Ab-Hof-Verkauf: November bis Ostern
Mo bis Sa 8–12 und 13–17.30 Uhr, Ostern
bis Ende Oktober Mo bis Sa 10–19 Uhr
Messen: ProWein, Vinitaly
und Kaffeepulver, im Nachhall auch Zwetschken. Sehr
satt und weich, breitet sich mächtig aus, herzhaft und
saftig zugleich, endet auf eleganten Noten von dunkler
Schokolade und Cassis, könnte noch etwas reifen.
WEINGUT
TIEFEN-
BRUNNER
Seit über 150 Jahren widmet sich die Familie
Tiefenbrunner auf Castel Turmhof
dem Weinbau. Christof Tiefenbrunner
trat bereits im jungen Alter in den elterlichen
Betrieb ein und nahm in den folgenden Jahren
eine tief gehende Umstrukturierung vor. Von
nahezu ausschließlich Vernatsch wurde auf
Weißwein umgestellt, von der Pergel- auf
Drahtrahmenerziehung und im Keller tauchten
die ersten Barriques auf. Tiefenbrunners
Spitzenlinie heißt »Linticlarus«, nach der römischen
Bezeichnung für Entiklar, die gehobene
Linie nennt sich »Turmhof«. Die Weine Tiefenbrunners
sind nie laut und wuchtig, sondern
faszinieren durch Eleganz und Finesse. Eine
nicht nur bei Liebhabern sehr geschätzte Spezialität
ist der »Feldmarschall«, ein rassiger
und zugleich zarter Müller-Thurgau, dessen
Trauben aus Südtirols höchstgelegenem Weinberg
auf über 1000 Metern kommen. Um seine
zarte Frucht besser zu bewahren, kommt
der »Feldmarschall« mit Drehverschluss in
den Handel. In den vergangenen Jahren zeigte
sich immer wieder, dass dieser Wein eigentlich
erst im zweiten Winter nach der Ernte so richtig
gut wird. Das nahm sich Christof Tiefenbrunner
zu Herzen und kommt damit nun später
auf den Markt. Auch den Weinen aus der
»Turmhof«-Linie wird in Zukunft ein Jahr
längere Reifezeit gegeben. Die Lagen-Weine
»Vigna Rachtl« (Sauvignon Blanc) und »Vigna
Au« (Chardonnay) sind beides prachtvolle
Weine, in denen die spezifischen Lagen bestens
zum Ausdruck kommen. Im nächsten Jahr
folgt den beiden noch eine Super-Selektion
vom Cabernet Sauvignon nach.
840 falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2018/19