Weinguide 2018/19

Neusiedlersee DAC
Edelstahltank oder im kleinen Eichenfass. Das
oberste Ziel ist es, das von der Natur Gegebene
zur vollen Entfaltung zu bringen. Das Weingut
Paul Rittsteuer ist Mitglied der Gruppe der
»Renommierten Weingüter Burgenland« und
der Gruppe »Neusiedler am See«.
92 Chardonnay Ried Lehmgruben 2016
13,5 Vol.-%, NK, Barrique, €€€
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zart nussig, ein Hauch
von Biskuit und gelben Früchten, Mangoanklang, zarter
Blütenhonig. Saftig, elegant, feine gelbe Tropenfrucht,
frisch strukturiert, mineralisch-zitroniger Nachhall, verfügt
über Entwicklungspotenzial.
91 Am See weiß 2016 CH/WB
13,5 Vol.-%, NK, Teilbarrique, €€
Leuchtendes helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart mit Vanille
unterlegte frische gelbe Tropenfrucht, Nuancen von
Ananas und Papaya, ein Hauch von Blütenhonig. Saftig,
weiße Fruchtnuancen, etwas Pfirsich, cremige Textur,
feiner Säurebogen, Limettentouch im Abgang, ein ausgewogener
Speisenbegleiter.
90 Weißburgunder 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte weiße Birnenfrucht, ein
Hauch von Blüten, ein Hauch von Orangenzesten. Mittlerer
Körper, weiße Kernobstnuancen, frischer Säurebogen, mineralisch-zitronig,
ein leichtfüßiger Speisenbegleiter.
89 Grüner Veltliner Alte Reben 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
90 Neusiedlersee DAC 2017
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung.
Feine Röstaromen unterlegen dunkles Beerenkonfit, etwas
Zwetschke, feinwürzige Kräuternuancen und Nougat.
Saftig, frische Struktur, eingebundene Tannine, zarte Kirschfrucht,
Fruchtsüße im Nachhall, bereits gut antrinkbar.
91 Am See rot 2013 BF/ME/ZW
13,5 Vol.-%, NK, Barrique, €€€
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung.
Einladendes rotes Waldbeerkonfit, Nuancen
von Brombeeren und Sanddorn. Saftig, elegant, angenehme
Fruchtsüße, dezente Tannine, bereits gut antrinkbar,
vielseitig einsetzbar.
WEINGUT SALZL –
SEEWINKELHOF
7142 Illmitz
Zwischen den Reben
T: +43 (2175) 24342, F: DW -4
salzl@wein-salzl.at
www.salzl.at
Kellermeister/Kontakt:
Josef und Christoph Salzl
Produktion: 25 % weiß, 70 % rot,
5 % süß, 20 Hektar
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf: ja
Messen: AWC, ProWein, VieVinum,
Wein Burgenland Präsentationen
WEINGUT
SALZL –
SEEWINKEL-
HOF
Das Weingut Salzl – Seewinkelhof in
Illmitz befindet sich inmitten des Nationalparks
Neusiedler See – Seewinkel.
Die Geschichte des Familienbetriebs geht
bis in das Jahr 1840 zurück. Mit Heribert, Josef
und Christoph Salzl arbeiten aktuell drei
Generatio nen Hand in Hand, um mit Leidenschaft
und Sorgfalt authentische Weine unter
dem Motto »Genuss und Lebensfreude« zu
produzieren. Seit 2009 werden die Weine in
der neuen Kellerei – mitten in den Weingärten
von Illmitz – vinifiziert. Nicht nur architektonisch,
sondern auch technisch zählt der Betrieb
zu den Vorzeigeweingütern Österreichs.
Der Fokus der Gesamtproduktion liegt mit
70 Prozent bei Rotwein. Als wichtigste Rebsorte
hat sich über die Jahre der regionaltypische
Zweigelt heraus kristallisiert. Neben der
Weinguide Österreich 2018/19
falstaff
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