Weinguide 2018/19

Südtirol
Zunge aus, hat im hinteren Bereich sehr viel Griff und Saft,
wunderbar harmonisch, wirkt im Abgang lange nach.
92 Südtiroler Blauburgunder
Riserva Anrar DOC 2015
14,5 Vol.-%, NK, Barrique, 4000, €€€€€
Intensives, kraftvolles Rubin mit leicht aufhellendem
Rand. Offene, elegante Nase nach Kirschmarmelade und
reifen Waldfrüchten, leichte Würze im Nachhall, elegant.
Sehr feingliedrig am Gaumen mit weichem Schmelz,
dicht gewobenem Tannin, hat auch harzige Nuancen, tolle
Komplexität, endet lange und mächtig.
91 Südtiroler Lagrein
Riserva Tor di Lupo DOC 2015
14 Vol.-%, NK, Barrique, 19.000, €€€€€
Intensives, undurchdringliches Rubinrot. Fein gezeichnete
Nase nach Grafit und Cassis. Am Gaumen sehr geschmeidig
und harmonisch, weitet sich samtig aus, endet
im Finale mit festem Druck.
92 Südtiroler Gewürztraminer
Passito Juvelo DOC 2016
10,5 Vol.-%, NK, Barrique, 1900, süß, €€€€€
Sattes, funkelndes Goldgelb. Filigrane Nase nach Quitten
und Marillen, auch leicht nach Safran und Honig. Sehr cremig
im Mund mit eleganter Säure und toller exotischer
Frucht, breitet sich lang und fein aus, endet präzise und klar.
WEINGUT
ANSITZ
WALDGRIES
WEINGUT
ANSITZ WALDGRIES
39100 Bozen, St. Justina 2
T: +39 0471 323603
F: +39 0471 309626
info@waldgries.it
www.waldgries.it
Kellermeister/Kontakt:
Christian Plattner
Produktion: 70.000 Flaschen
7,2+ 1 Hektar
Verkostung: ja
Ab-Hof-Verkauf:
Mo bis Sa 8–12 und 14–18 Uhr
Oberhalb von Bozen, im klassischen
St. Magdalener Gebiet liegt das Weingut
Waldgries. An einem sonnigen
Hang zwischen Reben eingebettet, steht das
Anwesen der Familie Plattner. Der prächtige
Ansitz stammt aus dem 12. Jahrhundert. Ursprünglich
war es im Besitz eines Klosters,
weshalb hier bereits vor Jahrhunderten Wein
gekeltert wurde. Im eigenen kleinen Weinmuseum
kann man die alten Gerätschaften besichtigen.
Sie demonstrieren auf eindrucksvolle
Weise, wie schwer die Arbeit der Weinbauern
in früheren Zeiten war. In einem Gebiet, das
aufgrund seiner steilen Lagen anno dazumal
zur Gänze per Hand bestellt werden musste.
Heute können spezielle Maschinen zumindest
teilweise eingesetzt werden. Der imposante
Weinkeller lädt zum Verweilen ein. In den großen
Eichenfässern reift der klassische St. Magdalener.
Aus der Vernatschtraube gekeltert, mit
bis zu 10 Prozent Lagrein ist er der Süd tiroler
für besondere Anlässe. Christian Plattner ist
Winzer durch und durch! Mit Begeisterung
und Einsatz versucht er, Jahr für Jahr das Beste
aus seinen Weinbergen rauszuholen. Auch
mit der diesjährigen Kollektion ist dies hervorragend
gelungen. Hervorragend ist sein Sortiment
der verschiedenen Lagrein, von frisch bis
gereift. Hervorragend auch seine beiden St.
Magdalener, klassisch der eine, geschmeidig
und feine der andere (»Antheos«). Auch mit
seinem Sauvignon Blanc weiß Christian Plattner
zu überzeugen.
93 Südtiroler Sauvignon Myra DOC 2017
14 Vol.-%, NK, Stahltank/großes Holzfass, €€€
Helles Strohgelb mit funkelndem Reflex. Leichte Reduktion
in der Nase, welche nach Belüftung Noten vom Feuerstein
und kleinen roten Beeren preisgibt. Feingliedrig und
elegant am Gaumen mit frischer, straffer Säure, tolle Kompaktheit,
hat auch mineralische Anklänge, endet im Finale
lang und saftig.
Weinguide Österreich/Südtirol 2018/19
falstaff
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