Weinguide 2018/19

Leithaberg DAC
© WSNA
sivere Beschäftigung mit der Materie Rotwein
durch Josef Bayer junior gelingt es nun auch
dort, dichte und würzige Top-Rotweine mit
ausgeprägtem Sortencharakter zu keltern. Mit
der neuen Rotweincuvée »Carabus« konnte
der Junior in der Weinwelt aufzeigen. Muschelkalk
und Schiefer – diese Böden sind der
größte Schatz, den die Region Leithaberg ihren
Winzern bietet. Die Vereinigung »Leithaberg«,
die sehr puristisch an den Ausbau der
autochtonen Sorten herangeht, produziert
Weine mit Charakter. Besonderes Augenmerk
legt Sepp Bayer dabei auf Blaufränkisch und
die Burgundersorten, die hier am Leithaberg
ideale Bedingungen vorfinden. Mit den Weingärten
im »Himmelreich« – ein Projekt des
»Weinquartetts Donnerskirchen« zur Rekultivierung
ehemaliger aufgelassener Steillagen
– wurde auf dem Terroir des Leithagebirges
ein neues Weinbaukapitel aufgeschlagen.
93 Leithaberg DAC Himmelreich 2016 GV
13,5 Vol.-%, NK, gebrauchtes Barrique, €€€€
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Intensiver Duft nach
Ananas und Babybanane unterlegt mit etwas Blütenhonig,
feine kandierte Orangenzesten, Wiesenkräuter. Saftig,
gute Komplexität, facettenreiche Säurestruktur, cremige
Textur, reifer Apfel im Abgang, salzig, bleibt gut
haften, sicheres Potenzial.
90 Grüner Veltliner Ried Bergweingarten 2017
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Kräuterwürze unterlegt
gelbe Apfelfrucht, zarte Grapefruitnuancen, ein
Hauch von Birnen, etwas Maracuja. Saftig, balancierte
Struktur, weiße Tropenfrucht im Abgang, bleibt gut haften,
mineralisch im Nachhall, bereits gut antrinkbar.
91 Sauvignon Blanc Ried Kreuzweingarten 2016
13 Vol.-%, DV, Granitfass, €€€€
Helles Grüngelb. Mit etwas Blütenhonig unterlegte Stachelbeernuancen,
zarte Birnenfrucht, feine Grapefruitzesten,
mineralischer Touch. Saftig, facettenreiche Säurestruktur,
weiße Tropenfrucht im Abgang, salzig im
Nachhall, zitroniger Rückgeschmack, vielseitiger Speisenbegleiter.
90 Chardonnay Ried Martinsberg 2017
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Mit zarten Zitruszesten
unterlegte weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Maracuja,
Kräuterwürze. Elegant, frischer Säurebogen, extraktsüß
nach Maracuja, mineralisch-salzig im Nachhall, individueller
Speisenbegleiter.
Weingärten bei Donnerskirchen
92 Carabus Rot Reserve 2015 BF/CS/ME
14,5 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€€
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.
Mit süßer Edelholzwürze unterlegtes dunkles Waldbeerkonfit,
etwas Brombeere, ein Hauch von Orangenzesten,
Kräuternoten. Gute Komplexität, saftig, feine
Tanninstruktur, schwarze Kirschen, etwas Zartbitterschokolade
im Nachhall, frischer Rückgeschmack, vielseitig
einsetzbar.
91 Phönix Rot 2016 BF/CS
13,5 Vol.-%, DV, Barrique/gebrauchtes Barrique, €€€€
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.
Feine Edelholzwürze unterlegt dunkles Beerenkonfit,
ein Hauch von Cassis, zart tabakig. Saftig, frisch strukturiert,
zarte Tannine, Herzkirschnoten im Abgang, etwas
rote Beerenfrucht im Nachhall, guter Speisenbegleiter.
90 Blaufränkisch Ried Martinsberg 2016
13,5 Vol.-%, DV, gebrauchtes Barrique, €€€
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.
Zarter Nougattouch unterlegt dunkles Beerenkonfit,
etwas Zwetschke, Orangenzesten, feine Tabakwürze.
Saftig, frische Struktur, feines Tannin, Herzkischfrucht im
Abgang, feinwürzig im Nachhall, individuell einsetzbar.
WEITERE GENUSSANGEBOTE
HEURIGER: »Schemitz«, Donnerskirchen
ÜBERNACHTUNG: Information siehe Homepage
Weinguide Österreich 2018/19
falstaff
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