Weinguide 2018/19

SÜDTIROL
WEIN-GENUSS IN SÜDTIROL
Südtirol ist Urlaub. Südtirol ist Berg und Tal, Südtirol ist alpin und
mediterran. Südtirol ist aber auch Wein. Was liegt also näher, als beides
zusammenzuführen? Genau das hat sich die Vereinigung der Vinum Hotels
Südtirol auf die Fahnen geschrieben.
S
üdtirol ist Genuss! Hier kann man unsere
herrliche Bergwelt erwandern, man
kann auch die köstlichen Produkte unserer
Landwirtschaft genießen. Wein ist da ein
zentrales Element«, meint Hansjörg Ganthaler,
Präsident der Vereinigung. »In unseren Vinum
Hotels wollen wir dem genuss affinen Gast ein
besonderes Weinerlebnis bieten.« 29 Häuser
sind es insgesamt, die zu den Vinum Hotels zählen,
alle exzellente Botschafter des Südtiroler
Weins. Durch das milde Klima ist in Südtirol
Weinbau von der Talsohle bis auf über 1000
Höhenmeter möglich. Begünstigt durch mehrere
Klima zonen und unterschiedliche Bodenverhältnisse
weist das Weinbauland Südtirol
eine einzigartige Sortenvielfalt auf. Die reicht
vom autochthonen Vernatsch, Lagrein und
Gewürztraminer über Merlot, Cabernet und
Blauburgunder zu Weißburgunder, Chardonnay,
Sauvignon, Riesling bis hin zu Exoten wie
Kerner, Müller Thurgau und Sylvaner. Sieben
Weinbauzonen werden innerhalb Südtirols unterschieden:
Vinschgau, Meran und Umgebung,
mittleres Etschtal, Überetsch, Unterland, Bozen
und Umgebung, Eisacktal. Jedes dieser Gebiete
erbringt eigenständige Weine mit eigenem Charakter.
In allen Südtiroler Weinbaugebieten finden
sich Vinum Hotels, die den idealen Standort
für einen Genussurlaub in Südtirol bieten.
Von den Steillagen im Vinschgau bis zu den
mit Trockenmauern gestützten Rebenterrassen
im Eisacktal, von den Lagrein-Gebieten im
Bozner Becken bis zu den mit Zypressen umsäumten
Weinhügeln im Unterland – die Vinum
Hotels begleiten Weinliebhaber zum Ursprung
der edlen Tropfen. Einige bauen selbst Wein an
oder haben einen Weingarten, andere arbeiten
eng mit benachbarten Weinbauern zusammen.
782 falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2018/19