Weinguide 2018/19

JAHRGANG 2017
konnte den Reben nicht allzuviel anhaben,
im Gegenteil, die sonnigen Bedingungen
ließen die Trauben gut reifen – und das bei
geringem Schädlings- und Krankheitsdruck.
Die Witterung verursachte weitverbreitet
etwas dickere Beerenhäute, was im
Ergebnis zu einer geringeren Mostausbeute
führte. Zahlreiche, zum Teil schwere
Hagel unwetter, extreme Hitze und Trockenheit
– das alles hat dem Weinjahrgang
2017 insgesamt nicht geschadet. Vom südlichen
Burgenland bis ins Weinviertel
kämpfte man mit einer lang andauernden
Trockenheit. Vor allem die Junganlagen
und Terrassenweingärten, die nicht bewässert
werden konnten, waren erheblich betroffen.
Daraus resultierten schließlich
teils Ernteeinbußen, die beispielsweise im
Weinviertel sogar ein Minus im Vergleich
zu einer Durchschnittsernte mit sich brachten.
Der Weinbau hat aber insgesamt betrachtet
den außerordentlich intensiven
Hitzesommer gut überstanden und der
heurige Jahrgang kann nun mit vollreifen
Trauben punkten. Im September drehte allerdings
das Wetter, der Monat verlief
recht kühl und feucht und brachte sogar
eine regenreiche Woche mit sich, die die
Winzer anfangs verstimmte. Ebendieser
Niederschlag und die kühlen Nachttemperaturen
des September und Oktober trugen
aber wesentlich zum hohen Niveau und
der guten Quantität des Jahrgangs 2017
bei. Unter diesen Voraussetzungen begann
die Hauptlese um zwei Wochen früher als
üblich und wurde während der folgenden
fünf Wochen bei ausgesprochen schönem
Herbstwetter fortgesetzt. Der richtige Erntezeitpunkt
konnte ohne Hast gewählt
werden, wodurch sehr reife, völlig gesunde
Trauben ihren Weg in die Keller fanden.
Österreichs Winzerinnen und Winzer freuen
sich über eine mengenmäßig gute, im
langjährigen Durchschnitt liegende Ernte
mit sehr reifen und gesunden Weintrauben.
KRÄFTIG UND FRUCHTBETONT:
DIE WEISSWEINE 2017
Die Niederschläge im September und die relativ
große Spanne zwischen den herbstlichen
Tages- und Nachttemperaturen beeinflussten
die Aromenbildung offenbar sehr
positiv. Nach den ersten Verkostungen kann
mit Zufriedenheit festgestellt werden, dass
sich der Hitzestress des Sommers keineswegs
in den Jungweinen niedergeschlagen
hat. Die Weißweine zeigen sich lebendig,
fruchtbetont und sortentypisch. Der Säuregehalt
der niederösterreichischen Leitsorte
Grüner Veltliner ist zwar analytisch eher
moderat, dies macht sich aber sensorisch
kaum bemerkbar. Generell sind die Grünen
Veltliner von einer tiefen Würze geprägt.
Die Rieslinge zeichnen sich bei kräftiger
Statur durch eine rassige Säurestruktur aus,
die sie für eine langsame Entwicklung prädestiniert.
Die Sauvignons besitzen trotz der
hohen Reife des Traubenmaterials die begehrten
Sortenattribute, was sich auch für
Weißburgunder und Chardonnay behaupten
lässt. Zwei Sortenspezialitäten sind so
gut wie kaum zuvor ausgefallen: der seltene
Rote Veltliner und der immer noch im
Trend liegende Gelbe Muskateller. Insgesamt
kann von einer ausgezeichneten Weißweinqualität
ausgegangen werden, die sich
am ehesten mit einer kräftigeren Ausgabe
des Jahrgangs 2013, in manchen Gebieten
mit 2007 oder 2006 vergleichen lässt.
EXZELLENTES JAHR
FÜR ROTWEINE
In den burgenländischen Rotweinzentren
und den roten Enklaven Niederösterreichs
herrscht aufgrund der tollen Qualität des
2017er-Rotweins geradezu Euphorie. Hohe
Traubenreife führte zu tiefen, dunkelbeerigen
Aromen und ausgereiften, samtigen
Tanninen. Die Weine zeigen sich bereits
jetzt harmonisch und mit vergnüglichem
Trinkfluss. Dieses erfreuliche Fazit gilt für
alle Rotweingebiete und Rebsorten: Die
launischen Diven Sankt Laurent und Pinot
Noir fielen ebenso wie die später reifenden
französischen Globetrotter Cabernet, Merlot
und Syrah prächtig aus und lassen – wie
auch Blaufränkisch und Zweigelt – dichte,
vitale und feingliedrige Weine erwarten. Allgemein
wird der vielversprechende Rotweinjahrgang
2017 gerne mit 2015 und
2009 verglichen, wobei er möglicherweise
sogar ein wenig mehr Fruchtaromen mit
sich bringen könnte.
Bei den Prädikatsweinen sorgte die Botrytis
2017 für überzeugende edelsüße Spezialitäten
in größerer Menge als 2016. Eiswein
konnte hingegen nur sehr vereinzelt gelesen
werden.
Weinguide Österreich 2018/19
falstaff
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