Weinguide 2018/19

STEIERMARK
WEINGUT
LACKNER-
TINNACHER
BIO
Das Weingut Lackner-Tinnacher liegt inmitten
von Wein- und Obstgärten auf
einer Hügelkette in Steinbach bei
Gamlitz. Seit Jahrhunderten wird auf dem Anwesen
Weinbau betrieben, bereits 1787 wurden
im Josefinischen Kataster ausführlich vier
Weingartenstücke beschrieben. Heute wird das
Weingut von Fritz, Wilma und Katharina Tinnacher
bewirtschaftet. Rund 27 Hektar Weingärten
befinden sich auf der klimatisch idealen
Seehöhe von 400 bis 500 Metern auf besten
Steillagen in Steinbach und Eckberg sowie im
Sausal. Die Weingärten stehen für Fritz Tinnacher
im Mittelpunkt seiner Aufmerksamkeit.
Drei- bis viermal wird der Rebstock ausgedünnt,
und die Triebe werden sorgsam
händisch formiert, um eine hohe Reife der
Trauben zu erreichen. Die Ernte erfolgt zumeist
spät, auf präzise Handlese zum besten
Reifezeitpunkt wird geachtet. Ebenso ist es
Standard, dass die Trauben rasch und unversehrt
zur Presse gelangen und schonend gekeltert
werden. Die traditionelle und behutsame
Vinifikation bestimmt seit vielen Jahren die
zeitlos elegante Linie des Weinguts. Die Weine
sind stets fein strukturiert, durchzogen von tiefer
Frucht und geprägt von Boden, Klima und
Jahrgang. Konsequent stammen alle Weine des
Guts aus den eigenen Weingärten. Die einzelnen
Lagen und Rieden verfügen über unterschiedliche
Bodenbegebenheiten, und der Familie
Tinnacher ist es ein besonderes Anliegen,
diese feinen und unterschiedlichen Strukturen
im Wein aufzuzeigen. Die Hauptsorte ist hier
der Sauvignon Blanc, wobei der Sauvignon
Blanc Klassik von überwiegend lehmhaltigen
Böden stammt und der Sauvignon Blanc Ried
Steinbach auf sandigen und schottrigen Böden
wächst. Der Sauvignon Blanc Ried Welles hat
ein steiniges, mineralhaltiges Schotterkonglomerat
als Unter grund, der Oberboden besteht
aus roten und grauen Sanden. Ebenso im Fokus
sind am Weingut die Burgunder sorten:
Weißburgunder Ried Eckberg und Morillon
Ried Eckberg stehen auf Kalkmergelböden,
Weißburgunder Ried Steinbach und Grauburgunder
Ried Steinbach wachsen auf sandigen
und schottrigen Böden. Weiters werden Welschriesling,
Gelber Muskateller aus der Lage
Gamitz hier erstmals als Steirische Klassik von
den jungen Reben und als Gelber Muskateller
Ried Gamlitz aus den beinahe fünfzig Jahre alten
Stöcken kultiviert. Mit Jahresbeginn 2008
wurde das Weingut um Weingärten in Flamberg
in der Gemeinde St. Nikolai im Sausal erweitert,
und die Einbindung der neuen Lagen
erfolgt schrittweise. Die fünf Hektar umfassenden,
kesselförmigen Süd- bis Südwesthänge
bieten ein spezielles – vom Muschelkalkboden
geprägtes – Terroir und sind ein spannender
Kontrast zu den Lagen in Steinbach. So wundert
es nicht, dass Flamberg nun vor allem im
Hauptaugenmerk von Katharina Tinnacher
liegt, die sich bereits während ihres Studiums
an der Universität für Bodenkultur mit der Interaktion
von Rebe, Boden und Klima beschäftigt
hat. Neben der Erhaltung der wertvollen
alten Rebstöcke setzt sie bei Flamberg auf die
Kultivierung von Sauvignon-Blanc- und Burgunder-Sorten.
Mit dem Jahrgang 2016 sind
alle Weine biozertifiziert.
95 Grauburgunder Reserve 2015
13,5 Vol.-%, VL, großes Holzfass, €€€€€€
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Feine Kräuterwürze, ein
Hauch von Birnen und Orangenzesten, sehr facettenreich,
braucht Luft um sich zu öffnen. Stoffig, sehr kompakt,
extraktsüß, reife gelbe Fruchtnuancen, ein Wein mit echtem
Schmelz, kraftvoll und lange anhaftend, verfügt über
großes Zukunftspotenzial.
(94) Grauburgunder Ried Steinbach 1 STK 2017
13 Vol.-%, VL, großes Holzfass, €€€€€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Birnenfrucht, kandierte
Orangenzesten, angenehme Mango, zarte Limettennote.
Feine gelbe Kernobstnuancen, salzige Textur,
feiner Säurebogen, zart nach Blutorangen im Abgang,
bleibt sehr gut haften, sicheres Reifepotenzial, pikanter
Stil.
95 Sauvignon Blanc Ried Welles G STK 2016
13 Vol.-%, VL, großes Holzfass, €€€€€
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Feine gelbe Paprikaschoten,
feine Pfirsichfrucht, ein Hauch von Karamell, einladendes,
bereits entwickeltes Bukett. Kraftvoll, saftig, angeneh-
686 falstaff Weinguide Österreich 2018/19