Weinguide 2018/19

BURGENLAND
Touch. Saftig, etwas Nougat, rotbeeriger Touch, präsente
Tannine, karamellig-röstig im Rückgeschmack.
91 Tribus 2016 ZW/ME/CS
14 Vol.-%, NK, Barrique, €€€
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe,
zarte Randaufhellung. Zart kräuterwürzig unterlegte
Edelholznuancen, schwarze Frucht, tabakige Noten, etwas
Lakritze. Mittlerer Körper, schwarze Kirschen, präsente
Tannine, Röstaromen im Abgang, wird von Flaschenreife
profitieren.
91 Cabernet Sauvignon 2016
14 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.
Feine Schokoladenote, schwarzes Beerenkonfit,
zarte balsamische Nuancen, schokoladiger Touch. Saftig,
reife Kirschen, zart nach Cassis, dezente Tannine, frisch
strukturiert, mittlere Länge.
WEINGUT
KRACHER UND SOHM
7142 Illmitz
Apetloner Straße 37
T: +43 (2175) 3377
office@kracherundsohm.at
www.kracherundsohm.at
Kellermeister/Kontakt:
Gerhard Kracher
Produktion: 100 % weiß
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf: ja
WEINGUT
KRACHER
UND SOHM
NEU
Aldo Sohm und Gerhard Kracher verbindet
seit mittlerweile über einem
Jahrzehnt eine intensive Freundschaft.
Kennengelernt hat man sich in New
York im Jahr 2004. Aldo Sohm ist damals
von Tirol nach NYC gezogen, um internationale
Erfahrung als Sommelier zu sammeln.
Heute ist er Headsommelier im Restaurant
»Le Bernardin«, dem höchst gelobten und
wohl einem der bekanntesten Restaurants
der US-Ostküste. Zahlreiche Auszeichnungen,
wie »Best Sommelier« in den USA und
die höchste Auszeichnung, Weltmeister-Sommelier,
hat er sich in den letzten Jahren erarbeitet.
Gerhard Kracher, damals die rechte Hand
von seinem Vater Alois Kracher, war in dieser
Zeit im wichtigen US-Markt auf Repräsentation
unterwegs. Die beiden verstanden
sich auf Anhieb blendend. Die Liebe zu den
großen Weinen der Welt und zu hervorragendem
Essen verbindet eben schnell! Heute
führt Gerhard den weltberühmten Weinlaubenhof
in dritter Generation. Die Weine sind
auf den Weinkarten in den besten Restaurants
in 45 Ländern vertreten. Das Weingut wurde
in den letzten Jahrzehnten mit Auszeichnungen
und hohen Bewertungen übersät.
Seit 2009 werden auch gemeinsam Weine unter
dem Namen Kracher & Sohm produziert.
Die Idee entstand, wie so oft, beim Essen und
Trinken! Beide lieben autochthone Rebsorten
und haben den Grünen Veltliner besonders
ins Herz geschlossen. Man hat sich für
das Weinviertel entschieden, da dort viele alte
Weingärten auf besonderen Bodenformationen
stehen und Lagen zu pachten waren. Der
erste Wein, ein Grüner Veltliner, wurde ein
voller Erfolg. Top-Bewertungen in Magazinen
wie »Wine & Spirits« folgten sofort. Die
Folgejahrgänge haben sich gut etabliert und
finden nun reißenden Absatz.
92 Grüner Veltliner St. Georg 2015
13,5 Vol.-%, NK, großes Holzfass/Barrique, €€€€
Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Frische Orangenzesten,
ein Hauch von Nashibirnen, feine Kräuterwürze, ein
Hauch von Rosmarin. Saftig, elegant, zartes Nougat, reife
gelbe Apfelfrucht, mineralisch im Nachhall, gut entwickelt,
ein vielseitiger Speisenbegleiter.
596 falstaff Weinguide Österreich 2018/19