Weinguide 2018/19

NIEDERÖSTERREICH
ihr und ihrer Philosophie sehr entgegen. Ingrid
Groiss ist es besonders wichtig, aus dem Weingarten
perfektes Traubenmaterial zu gewinnen
und den Weinen im Keller Zeit für eine
perfekte Entwicklung zu geben. An Wochenenden
führen die Groiss’ in Breitenwaida, in
der Nähe von Hollabrunn, einen ausgezeichneten
Heurigen betrieb, in dem man auch die
Weine der auf strebenden Kellermeisterin
kennen lernen kann. Auf alle Fälle ein Name,
den man sich auch in Zukunft merken muss.
(92) Weinviertel DAC Reserve
Ried In der Schablau 2017
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Kräuternuancen unterlegen
gelbe Apfelfrucht, etwas Passionsfrucht, feine Tabakwürze,
dunkle Mineralität. Gute Komplexität, saftig, facettenreiche
Säurestruktur, elegante Textur, Maracujanoten, bleibt gut haften,
salziger Rückgeschmack, sicheres Potenzial.
89 Weinviertel DAC 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
(93) Grüner Veltliner Ried Pankraz Reserve 2017
13 Vol.-%, NK, 500-l-Fass, €€€€€
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zarter Duft nach Mango
und Ananas, ein Hauch von Blütenhonig, feine Melissenoten,
Mandarinenzesten. Saftig, komplex, gut integrierte
Säurestruktur, mineralisch-salzig, gelbe Apfelfrucht,
lange anhaltend, gutes Entwicklungspotenzial, eleganter
Speisenbegleiter.
(93) Grüner Veltliner Ried Sauberg Tradition 2017
13 Vol.-%, NK, 500-l-Fass, €€€€€
Mittleres Gelbgrün. Einladender Duft nach weißer Tropenfrucht
unterlegt mit etwas Blütenhonig, ein Hauch
von Pfirsich, zarte Orangenzesten. Komplex, elegant,
straffe Textur, balancierte Säure, gelbe Apfelfrucht, feinwürzig
im Nachhall, bleibt gut haften, individueller Speisenbegleiter
mit Entwicklungspotenzial.
(91) Riesling Ried Auf der Henne Reserve 2017
13 Vol.-%, NK, Stahltank, €€€€€
Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Mit etwas Zitrusnuancen
unterlegte Pfirsichfrucht, ein Hauch von Maracuja, feiner
Blütenhonig. Saftig, elegant, lebendige Säurestruktur,
weiße Tropenfrucht im Abgang, mineralisch-salzig im Nachhall,
bleibt gut haften, wird von Flaschenreife profitieren.
90 Braitenpuechtorff 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Wiesenkräuter unterlegen
weiße Tropenfrucht, ein Hauch von floralen
Nuancen, feinwürzig. Saftig, frische Säurestruktur, elegant,
mineralisch-salzig, grüne Apfelfrucht, zarte Zitrusnuancen
im Nachhall, bereits gut antrinkbar.
WEITERE GENUSSANGEBOTE
HEURIGER: Fr. u. Sa. ab 16 Uhr, So. u. Fei. ab 11 Uhr
WEINGUT
GRUBER
RÖSCHITZ
BIO
Drei Generationen, drei Geschwister, drei
vereinte Geister: Maria, Ewald und
Christian haben im Familienbetrieb im
westlichen Weinviertel ihren gemeinsamen Nenner
gefunden: Wein. Ob im Weingarten, im
Weinkeller oder im Weinverkauf, am Weingut
Gruber Röschitz geht jeder seiner innersten Bestimmung
nach. Wunderbar straffe Grüne Veltliner,
saftige Rieslinge und fein nuancierte
St. Laurent und Pinot Noirs gedeihen in einem
biologisch-organisch bewirtschafteten Mikrokosmos
im niederösterreichischen Röschitz.
Dazu zählen Granit-, Löss- und Lehmböden sowie
ein luftig-kühles Klima, das wiederum einzigartige
Frische und Mineralität mit Frucht auf
den Gaumen bringt. Die harmonisch einfließende
Familiendynamik, die altes Wissen und neuen
Geist miteinander verbindet, gibt den Weinen
eine unverkennbar stimmige Prägung.
(94) Weinviertel DAC Reserve Mühlberg 2017
13 Vol.-%, DV, großes Holzfass, €€€€
Leuchtendes Gelbgold, Silberreflexe. Einladender Duft
nach Mango und Papaya unterlegt mit Blütenhonig, feine
Wiesenkräuter, Orangenzesten. Saftig, gute Komplexität,
balancierte Säurestruktur, dunkle Mineralität im Abgang,
Apfelfrucht im Nachhall, gutes Potenzial.
92 Weinviertel DAC Ried Hundspoint 2017
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Mittleres Gelbgrün. Zarter Blütenhonig und Wiesenkräuter
unterlegen etwas Mango und Ananas, ein Hauch von
414 falstaff Weinguide Österreich 2018/19