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NIEDERÖSTERREICH<br />
fruitzesten, kandierte Orangenzesten unterlegt. Saftig,<br />
komplex, reife weiße Tropenfrucht, frischer Säurebogen,<br />
dunkle Mineralität, bleibt gut haften, salzig-zitroniger<br />
Nachhall, verfügt über Reifepotenzial.<br />
89 Gelber Muskateller 2017<br />
13,1 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
<br />
WEINGUT<br />
RUDOLF<br />
HOFMANN<br />
BIO<br />
Rudi Hofmann ist Autodidakt mit einem<br />
hohen Maß an ökologischer Verantwortung.<br />
Sein Credo »Zukunft entsteht<br />
in der Ried Fuchsenrand« ist Konzept. In Forschungsprojekten<br />
mit nationalen und internationalen<br />
Partnern versucht er, Antworten auf<br />
Fragen zu Nachhaltigkeit und Klimawandel zu<br />
finden. In einem neuen Zertifizierungsprojekt<br />
kommt Rudi Hofmann seinem Ziel, Nachhaltigkeit<br />
objektiv beurteilbar zu machen, sehr<br />
nahe. 90 Prozent der Rebflächen sind mit Weißweinrebsorten<br />
bepflanzt (50 Prozent Grüner<br />
Veltliner, 20 Prozent Riesling, 20 Prozent Sauvignon<br />
Blanc, Muskateller, Chardonnay). Die<br />
beiden Hauptsorten Grüner Veltliner und Riesling<br />
werden als Traisental DAC vermarktet,<br />
sein »CMS« ergänzt als frecher Sommerwein<br />
das Sortiment. Die Lagen Fuchsenrand und Kogelberg<br />
sind die Herzstücke des Weinguts.<br />
Während in der Ried Fuchsenrand mit ihren<br />
Muschelkalk- und Lössböden die Veltliner zur<br />
Hochform auflaufen, beheimatet die Ried Kogelberg<br />
mit ihren kargen Konglomerat- und<br />
Schotterböden vor allem den Riesling. Die<br />
Klassikweine liefern klare Sortentypizität, erlangen<br />
früh ihre Trinkreife und sind die Allrounder<br />
unter den Speisenbegleitern. Die Kraft<br />
der Reserven und die Feinheit der Lagenweine<br />
spiegeln das spezielle Terroir des Traisentals mit<br />
seinen kalkhaltigen Böden wider, es verleiht ihnen<br />
Eigenständigkeit und Reifungspotenzial.<br />
92 Riesling Traisental DAC Ried Kogelberg 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€ <br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Nuancen von frischem<br />
gelbem Pfirsich, ein Hauch von Blütenhonig,<br />
Nuancen von Tropenfrucht. Saftig, elegant, gut ausgewogen,<br />
eingebundene Fruchtsüße, frischer Säurebogen, mineralisch-salziger<br />
Abgang, ein facettenreicher Speisenbegeleiter.<br />
92 Riesling Traisental DAC Reserve<br />
Ried Marienruh 2016<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€ <br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfruchtanklänge,<br />
Nuancen von Pfirsich und Blütenhonig, ein<br />
Hauch von frischen Orangenzesten. Saftig, elegant, feine<br />
weiße Fruchtnuancen, lebendig strukturiert, feine<br />
Fruchtsüße, mineralisch unterlegt, bereits gut entwickelt,<br />
ein finessenreicher Speisenbegleiter.<br />
(91) Grüner Veltliner Traisental DAC Reserve<br />
Ried Fuchsenrand 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€ <br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit zarten Wiesenkräutern<br />
unterlegte gelbe Apfelfrucht, dezent nach Mango und Birne,<br />
Nuancen von Blütenhonig. Saftig, feine Fruchtsüße,<br />
angenehmer Säurebogen, Kernobst im Nachhall, bereits<br />
zugänglich, zarte Zitrusnote im Rückgeschmack.<br />
90 Grüner Veltliner Traisental DAC Klassik 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€ <br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach frischen Wie-<br />
WEINGUT RUDOLF HOFMANN<br />
3133 Traismauer<br />
Oberndorfer Straße 41<br />
T: +43 (676) 3133566<br />
office@weingut-hofmann.at<br />
www.weingut-hofmann.at<br />
Kellermeister/Kontakt:<br />
Rudolf Hofmann<br />
Anbauweise: zertifiziert biologisch<br />
Produktion: 90 % weiß, 10 % rot<br />
14,5+ 8 Hektar<br />
Zertifiziert: Nachhaltig Austria<br />
Verkostung: ja<br />
Ab-Hof-Verkauf:<br />
nach Voranmeldung<br />
Andere Produkte: Destillate<br />
Messen: VieVinum<br />
270 falstaff <strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong>
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