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NIEDERÖSTERREICH<br />
facettenreiches Bukett. Straff, komplex, feine Apfelfrucht,<br />
angenehme Extraktsüße, finessenreiche Struktur,<br />
salziger Abgang, sicheres Reifepotenzial.<br />
(94) Grüner Veltliner Smaragd<br />
Ried 1000-Eimerberg 2017<br />
14,5 Vol.-%, NK, Stahltank<br />
Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach frischen<br />
Wiesenkräutern, feine Tropenfrucht nach Mango und Papaya,<br />
ein Hauch von Honigmelone. Komplex, angenehme<br />
Würze, weißer Apfel, feine Säurestruktur, mineralisch,<br />
pfeffrige Nuancen im Abgang, gute Länge, sicheres Entwicklungspotenzial.<br />
(94) Grüner Veltliner Smaragd<br />
Ried Schön 2017<br />
14 Vol.-%, NK, Stahltank<br />
Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze,<br />
feine gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Mango, dezente<br />
tabakige Würze. Stoffig, komplex, feine Fruchtsüße, mineralische<br />
Textur, bleibt gut haften, Honigmelonen im<br />
Nachhall, sicheres Reifepotenzial.<br />
(93) Grüner Veltliner Smaragd<br />
Ried Dürnsteiner Kaiserberg G&G 2017<br />
14 Vol.-%, NK, großes Holzfass<br />
Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Mit einem Hauch<br />
von Blütenhonig unterlegte gelbe Tropenfruchtnuancen.<br />
Komplex, dunkle Mineralität, feine Fruchtsüße, dezente<br />
Säurestruktur, reife Mango und etwas Honig im Nachhall,<br />
ein würziger Speisenbegleiter mit Reifepotenzial.<br />
(90) Grüner Veltliner Federspiel<br />
Ried Schön 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank<br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Kräuterwürze unterlegt<br />
weiße Apfelfrucht, etwas Maracuja, zarte Orangenzesten.<br />
Saftig, elegant, facettenreiche Säurestruktur, Zitrus im<br />
Abgang, mineralisch im Nachhall, bereits gut antrinkbar.<br />
(95) Riesling Smaragd<br />
Ried Bruck Alte Parzellen 2017<br />
14 Vol.-%, NK, Stahltank<br />
Mittleres leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Noch etwas<br />
verschlossen, ein Hauch von reifer Ananas, frische<br />
Mango, zarter Blütenhonig, facettenreiches Bukett. Stoffig,<br />
weiße Tropenfruchtanklänge, gute Komplexität, frischer<br />
Säurebogen, zitronig-mineralischer Nachhall,<br />
bleibt lange haften, sicheres Zukunftspotenzial.<br />
(94) Riesling Smaragd Ried Bruck 2017<br />
14 Vol.-%, NK, Stahltank<br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Tropenfruchtanklänge,<br />
zart nach Ananas, Nuancen von Blütenhonig, reifer<br />
Weingartenpfirsich. Saftig, elegant, weiße Fruchtnuancen,<br />
frischer Säurebogen, mineralisch im Nachhall,<br />
zarte Fruchtsüße im Rückgeschmack.<br />
(94) Riesling Smaragd Vision 2017<br />
14 Vol.-%, NK, Stahltank<br />
Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Intensive Tropenfruchtnuancen,<br />
Anklänge von Maracuja und Ananas, ein<br />
Hauch von Orangenblüten. Saftig, elegante Textur, feine<br />
Fruchtsüße, frischer Weingartenpfirsich, angenehmer<br />
Säurebogen, dezenter Honitouch im Nachhall.<br />
90 Riesling Federspiel Ried Bruck 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank<br />
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Mit einem Hauch von Orangenzesten,<br />
feine gelbe Pfirsichfrucht, ein Hauch von Ananas<br />
und Blütenhonig. Saftig, elegant, süße Textur, feiner<br />
Säurebogen, fruchtiger Nachhall, gutes Reifepotenzial.<br />
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WEINGUT<br />
HOLZAPFEL<br />
Das Weingut Holzapfel hat seinen Sitz<br />
in einem ehemaligen Lesehof, einem<br />
vor 700 Jahren von den St. Pöltner<br />
Chorherren errichteten und von Jakob Prandtauer<br />
barockisierten Baujuwel. Damals, als die<br />
Weingärten der Wachau noch zum Großteil in<br />
kirchlicher Hand waren und den umliegenden<br />
Klöstern gehörten, war der Lesehof das Zentrum<br />
für die Kelterung der Weintrauben und<br />
für die Administration des Weinverkaufs vor<br />
Ort. Heute werden insgesamt circa 14 Hektar<br />
Rebfläche mit ausschließlich traditionellen Arbeitsmethoden<br />
bewirtschaftet. Darunter finden<br />
sich so hervorragende Lagen wie Achleiten,<br />
Vorderseiber, Weitenberg, Klaus und<br />
Kollmitz. Auf steinigen, mineralhaltigen, aber<br />
auch kalkhaltigen, schieferdurchsetzten Böden<br />
gedeihen Trauben erster Klasse. Aber<br />
nicht nur die besonderen Lagen und die Achtsamkeit<br />
auf geringe Erträge sind verantwortlich<br />
für die Einzigartigkeit dieser Trauben. Die<br />
durch spezielle klimatische Verhältnisse bewirkten<br />
Temperaturschwankungen und die<br />
unterschiedlichen Höhenlagen der Weingärten<br />
308 falstaff <strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong>
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