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WEINGUT<br />
THOMAS OTT<br />
Weinbau hat für Thomas Ott viel mit<br />
Harmonie und Ausgleich zu tun.<br />
Ziel ist es, die Weingärten in ihrer<br />
natürlichen Balance zu erhalten. Dadurch sind<br />
nur sehr wenige Eingriffe nötig. Mittlerweile<br />
entstehen in seinem eigenen Weingut ganz persönliche<br />
Weine, die vor allem die Leidenschaft<br />
des Winzers widerspiegeln. Die Weine profitieren<br />
auch vom speziellen Mikroklima des Traisentals.<br />
Für Wärme und Sonne sorgen pannonische<br />
Einflüsse, atlantische Strömungen<br />
bringen kühle Luft, die für die Ausbildung der<br />
Aromen eine wichtige Rolle spielt. Auf den<br />
teils winzigen Terrassenweingärten wachsen<br />
hauptsächlich Grüner Veltliner und Riesling,<br />
aber auch der Neuburger findet hier großen<br />
Anklang. Der sehr kalkhaltige Boden fördert<br />
die Mineralik und macht die Weine unverwechselbar.<br />
»Weine zu kreieren, die den Menschen<br />
Freude machen, dafür bin ich Winzer«,<br />
so sein Credo.<br />
(91) Grüner Veltliner Traisental DAC Reserve<br />
Ried Alte Setzen Reichersdorf 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit einem Hauch von Wiesenkräutern<br />
würzig unterlegte weiße Kernobstnuancen,<br />
zart nach Orangenzesten. Saftig, elegante Textur, feiner<br />
Fruchtschmelz, integrierter Säurebogen, bleibt gut haften,<br />
Zukunftspotenzial.<br />
(91) Grüner Veltliner Traisental DAC Reserve<br />
Ried Spielberg Getzersdorf 2017<br />
13,7 Vol.-%, DV, 500-l-Fass, €€€€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mineralisch unterlegte<br />
weiße Apfelfrucht, ein Hauch von Orangenzesten, dezente<br />
Kräuterwürze, tabakige Nuancen. Mittlere Komplexität,<br />
feine gelbe Tropenfrucht, dezente Säure, salziger<br />
Touch im Nachhall, ein cremiger Speisenbegleiter mit<br />
burgundischer Anmutung.<br />
Traisental DAC<br />
90 Grüner Veltliner Traisental DAC Flins 2017<br />
12,4 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Apfelfrucht unterlegt<br />
mit etwas frischen Kräutern, Mandarinenzesten. Saftig,<br />
elegant, frische Säurestruktur, balanciert, weißes<br />
Steinobst im Abgang, mineralisch-salzig im Nachhall.<br />
89 Grüner Veltliner Traisental DAC<br />
Ried Mitterweg Einöd 2017<br />
13,1 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
91 Riesling Traisental DAC<br />
Ried Spiegeln Reichersdorf 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine reife gelbe Pfirsichfrucht,<br />
zart nach Honigmelone, mineralisch, Nuancen von<br />
Limetten. Saftig, fruchtsüße Textur, gelbe Tropenfrucht,<br />
finessenreicher Säurebogen, salziger Touch im Abgang,<br />
bleibt haften, gutes Reifepotenzial.<br />
91 Riesling aus dem Natursteinfass 2016<br />
12,5 Vol.-%, DV, Granitfass, €€€€€<br />
Helles Strohgelb, Silberreflexe. Mit zartem Blütenhonig<br />
unterlegte reife Marillenfrucht, feine Mineralität, einladendes<br />
Bukett. Engmaschig, weißer Pfrisch, zart nach<br />
Ananas, lebendiger Säurebogen, gute Spannung im Abgang,<br />
zitronig, animierender Speisenbegleiter.<br />
<br />
WEINGUT THOMAS OTT<br />
3134 Reichersdorf<br />
Obere Ortsstraße 37<br />
T: +43 (664) 5271508<br />
weingut.ott@aon.at<br />
www.ott-traisental.at<br />
Kellermeister/Kontakt:<br />
Thomas Ott<br />
Produktion: 90 % weiß, 10 % rot<br />
5 Hektar<br />
Verkostung: ja<br />
Ab-Hof-Verkauf:<br />
gegen Voranmeldung<br />
Andere Produkte:<br />
Destillate, Natursäfte<br />
Vereinszugehörigkeit:<br />
Vereinigung Traisentaler<br />
Weingärtner<br />
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HEURIGER: Information siehe Homepage<br />
<strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong><br />
falstaff<br />
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