Weinguide 2018/19

Südsteiermark
WEINGUT HANNES SABATHI
8462 Gamlitz, Kranachberg 51
T: +43 (3453) 2900, F: DW -29
office@hannessabathi.at
www.hannessabathi.at
Kellermeister/Kontakt:
Hannes Sabathi
Produktion: 100 % weiß
25 Hektar
Verkostung: ja
Ab-Hof-Verkauf: Mo bis Sa 10–18 Uhr
Andere Produkte: Kernöl,
Traubensaft
Vereinszugehörigkeit: GutFinden
– Südsteiermark, Marktgemeinschaft
Steirischer Wein, Steirische Terroirund
Klassikweingüter
Messen: ProWein, VieVinum
hen gilt. Diesen individuellen Charakter will
Hannes Sabathi in den Weinen weiterleben
lassen. Dazu greift er möglichst wenig ein und
lässt der Natur ihren Lauf. Ob es nun Weine
mit der salzigen Eleganz vom Kranachberg,
der dichten Mineralik vom Jägerberg, der tiefen
Substanz der Ried Loren oder der kühlen
Würze des Kehlbergs sind, allen gemeinsam ist
ihnen Jahr für Jahr ihre deutliche Lagencharakteristik.
Das kann nur ein Bodenversteher
wie Hannes Sabathi.
95 Sauvignon Blanc Ried Kranachberg G STK
Reserve 2015
14 Vol.-%, VL, 500-l-Fass, €€€€€€
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Rauchig unterlegte
Nuancen von feuchten Steinen, zart reduktiver Anklang,
ein Hauch von Blutorangen, zarte florale Nuancen, Grapefruitzesten
unterlegt. Straff, engmaschig, feine weiße
Pfirsichnuancen, finessenreich strukturiert, elegant und
gut anhaftend, bereits zugänglich, ein stoffiger Speisenbegleiter.
94 Sauvignon Blanc Ried Loren 2016
14 Vol.-%, VL, großes Holzfass, €€€€€
Mittleres Gelbgold, Silberreflexe. Feine Gewürznuancen,
rauchig, angenehme dunkle Würze, Grapefruitzesten, mineralischer
Touch. Kraftvoll, extraktsüße Textur, gelbe
Tropenfruchtanklänge, stoffig und gut anhaftend, sicheres
Entwicklungspotenzial.
94 Sauvignon Blanc
Ried Kranachberg G STK 2016
14 Vol.-%, VL, großes Holzfass, €€€€€
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Frische Kräuterwürze,
feine Cassisanklänge, zart nach frischen Orangenzesten,
mineralischer Touch. Kraftvoll, stoffig, feine vegetale
Nuancen, finessenreicher Säurebogen, salzig und gut anhaltend,
bereits zugänglich, ein energischer Speisenbegleiter
mit gutem Entwicklungspotenzial.
92 Sauvignon Blanc Leutschach 2017
13 Vol.-%, VL, großes Holzfass, €€€
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Nuancen von Stachelbeeren
und Litschi, zarte Kräuterwürze, ein Hauch
von Cassis, zart nach Wacholderbeeren. Feine weiße
Fruchtnuancen, elegant, saftig, zart nach Ananas und
Mango, feine Fruchtsüße im Finale, ein vielseitiger Speisenbegleiter.
92 Sauvignon Blanc Grazer Stadtwein 2017
12,5 Vol.-%, VL, Stahltank, €€€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Nuancen von reifen
Stachelbeeren, ein Hauch von Physalis und frischen Orangenzesten.
Saftig, elegant, rund und harmonisch, feine
weiße Tropenfrucht, gut integrierter Säurebogen, Orangentouch
im Nachhall.
92 Sauvignon Blanc Gamlitz 2017
13 Vol.-%, VL, großes Holzfass, €€€€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frische Kräuterwürze, feine
Cassisanklänge, dunkle Nuancen, typische Kranachbergnuancen,
zart nach Grapefruitzesten. Stoffig, elegante
Textur, reife weiße Tropenfruchtnuancen, feine
salzige Mineralität, ein facettenreicher Speisenbegleiter.
89 Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2017
12,4 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€
94 Grauburgunder Ried Jägerberg 1 STK 2016
13,4 Vol.-%, VL, großes Holzfass, €€€€
Mittleres Gelb, zarter Messingschimmer. Feuchte Gesteinswürze,
ein Hauch von gelber Birne, zart nach Karamell,
facettenreiches Bukett. Kräftig, feine Holzwürze,
gelbe Kernobstnuancen, dezente Extraktsüße, mineralisch
und lang, ein stoffiger Speisenbegleiter, feines Nougat,
sicheres Reifepotenzial.
93 Chardonnay Ried Jägerberg 2016
13,1 Vol.-%, VL, großes Holzfass, €€€€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfrucht,
zart nach Mango, ein Hauch von Golden-Delicious-Apfel,
ein Hauch von Feuerstein. Stoffig, elegant, etwas reduktive
Würze, feine Extraktsüße, bleibt haften, dezente Kräuterwürze,
Orangenzesten im Nachhall, gutes Reifepotenzial.
Weinguide Österreich 2018/19
falstaff
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