Weinguide 2018/19

NIEDERÖSTERREICH
WEINGUT
LUDWIG
NEUMAYER
Ludwig Neumayer, seit Jahrzehnten der
vinologische Leitstern des Traisentals,
hat sich ausschließlich der Produktion
von Weißwein verschrieben. Auf magerem, steinigem
Kalkterroir entstehen Weine von außerordentlicher
Finesse. Grüner Veltliner und Riesling
sind die wichtigsten Sorten. Aber auch
konzentrierte Weißburgunder und Sauvignon
Blanc erhalten regelmäßig Höchstbewertungen.
Die Spitzengewächse tragen den Namen
»Der Wein vom Stein«. Sie stammen von den
höchstgelegenen und steinigsten Weingärten in
den Inzersdorfer Rieden, von Neumayers Stein
eben. Daneben wachsen Lagenweine wie
»Zwirch«, »Rothenbart« und «Rafasetzen«.
Zudem werden herausragende Solitärweine
unter dem Label »Ikon« gekeltert. Ziel von
Ludwig Neumayer ist es, einen unverwechselbaren
Stil darzustellen, dichte Weine, die zugleich
viel Frische besitzen. Die helle Farbe, die
für die Neumayer-Weine sehr typisch ist, entsteht
nicht etwa durch mangelnde Reife der
Trauben, sondern rührt von den speziellen Böden
her. Ein weiteres Plus der Weine ist eine
ausgeprägte Säurestruktur, Restzucker wird
nur toleriert, wenn er wirklich passt. Zudem
verzichtet Neumayer bei der Weinbereitung
gänzlich auf den Einsatz von tierischem Eiweiß.
Längst sind die anspruchsvollen Weine von der
österreichischen und internationalen Top-Gastronomie
entdeckt worden. So konnte sich
Ludwig Neumayer bereits über Listungen auf
Weinkarten freuen, von denen andere Winzer
nur träumen dürfen, so zum Beispiel im Dreisternetempel
»Astrance« oder im »Plaza
Athénée« von Alain Ducasse.
95 Riesling Traisental DAC Ried Rothenbart
Inzersdorf 1 ÖTW 2017
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€€
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zart nach kandierten
Orangenzesten, Mandarinen, gelbe Tropenfruchtnuancen,
feiner Blütenhonig, einladendes Bukett. Saftig, gute Komplexität,
Noten von Ananas und Pfirsich, straffer Säurebogen,
extraktsüßer Nachhall, sehr gute Länge, sicheres Reifepotenzial.
94 Riesling Traisental DAC Der Wein vom
Stein 2017
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€€
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zart floral unterlegte
weiße Tropenfruchtanklänge, Anklänge von Maracuja
und Litschi, ein Hauch von Limettenzesten, mineralische
Nuancen. Saftig, weiße Frucht auch am Gaumen, extraktsüße
Textur, lebendige Struktur, gute Länge, braucht
noch seine Zeit, um sich vollends zu harmonisieren.
90 Riesling Traisental DAC Engelberg 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Tropenfruchtnoten,
zart nach Papaya, ein Hauch von Ananas, zarter Blütenhonig.
Leichtfüßig, weiße Fruchtnuancen, frischer Säurebogen,
zitroniger Nachhall, delikater Sommerwein.
92 Riesling Grillenbart Inzersdorf 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, halbtrocken, €€€€
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart floral unterlegte weiße
Tropenfruchtanklänge, ein Hauch von Weingartenpfirsich,
Nuancen von Limettenzesten. Straff, saftig, lebendig
strukturiert, feinfruchtig im Abgang, macht Lust auf ein
zweites Glas.
94 Grüner Veltliner Traisental DAC
Der Wein vom Stein 2017
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Nuancen von frischen
Orangenzesten, gelbe Tropenfruchtnuancen, zarte Kräuterwürze,
facettenreicher Duft. Komplex, feine Fruchtsüße,
elegante Textur, angenehmer Säurebogen, zart nach
Marille und Honigmelone im Abgang, langer Abgang, gutes
Zukunftspotenzial.
93 Grüner Veltliner Traisental DAC
Ried Rothenbart Inzersdorf 1 ÖTW 2017
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frische Wiesenkräuter,
gelbe Apfelfrucht, zarte Nuancen von Papaya und Mango,
florale Aspekte, facettenreiches Bukett. Saftig, engmaschige
Textur, zarte Extraktsüße, finessenreicher Säurebogen,
bleibt gut haften, ein Hauch von Blütenhonig im
Rückgeschmack, ein komplexer Speisenbegleiter.
92 Grüner Veltliner Traisental DAC
Ried Zwirch Inzersdorf 1 ÖTW 2017
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Rauchig, dunkle Minerali-
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