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Mittelburgenland DAC<br />
92 Merlot 2015<br />
15 Vol.-%, DV, Barrique, €€€€<br />
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte<br />
Randaufhellung. Zart balsamisch unterlegte schwarze<br />
Beerenfrucht, ein Hauch von Dörrobst, eingelegte Weichseln,<br />
tabakige Nuancen. Saftig, dunkle Beerenfrucht, frische<br />
Kirschen, präsente, integrierte Tannine, dunkle<br />
Schokolade, mineralisch, wird von weiterer Flaschenreife<br />
profitieren.<br />
91 Triade 2015 BF/CS/ZW<br />
14 Vol.-%, DV, Teilbarrique, €€€<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Zarte Edelholzwürze, Nuancen von Erdbeerkonfit,<br />
kandierte Orangenzesten, ein Hauch von Feigen. Mittlere<br />
Komplexität, rotes Beerenkonfit, integrierte Tannine, dezente<br />
Süße im Abgang, frisch strukturiert, zitronig-salziger<br />
Rückgeschmack.<br />
<br />
WEINGUT<br />
PAUL<br />
KERSCHBAUM<br />
Paul Kerschbaum zählt zu den »Baumeistern«<br />
unter den erfolgreichen Rotweinwinzern<br />
des Mittelburgenlands.<br />
Als er <strong>19</strong>89 mit der Flaschenfüllung begann,<br />
baute er einen Fass- und Tankkeller samt Gärraum.<br />
Einige Jahre später mussten bereits ein<br />
Flaschenlager und ein größerer Füllraum errichtet<br />
werden. Mit dem Jahrgang <strong>19</strong>97 entschloss<br />
er sich, einen Barriquekeller, der für<br />
rund 450 Fässer Platz bieten sollte, anzulegen.<br />
Doch bereits für den grandiosen 2000er war<br />
auch dieser wieder um zu klein. So wurden<br />
über das gesamte Kellergelände im Jahr 2001<br />
zwei weitere Etagen gebaut, der Gärraum<br />
nach oben verlegt, daneben ein Barriquekeller<br />
für den biologischen Säureabbau angeschlossen<br />
und in der Mittel etage ein Flaschenlager<br />
errichtet. Somit hat man auch die Möglichkeit,<br />
Flaschen im Hause zu lagern und erst<br />
dann in den Verkauf zu bringen, wenn der<br />
Wein trinkreif ist. Als logische Konsequenz<br />
WEINGUT<br />
PAUL KERSCHBAUM<br />
7312 Horitschon, Hauptstraße 111<br />
T: +43 (2610) 42392, F: DW -40<br />
weingut@kerschbaum.at<br />
www.kerschbaum.at<br />
Kellermeister/Kontakt:<br />
Paul und Michael Kerschbaum<br />
Produktion: 100 % rot, 35 Hektar<br />
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf:<br />
Mo bis Fr 10–17 Uhr, Sa 10–16 Uhr<br />
Andere Produkte: Rosé Sekt brut<br />
Vereinszugehörigkeit:<br />
Renommierte Weingüter<br />
Burgenland, Verband<br />
Blaufränkisch Mittelburgenland<br />
Messen: ÖGW Zürich, ProWein,<br />
VieVinum<br />
schuf Paul Kerschbaum mit dem Jahrgang<br />
<strong>19</strong>99 die Cuvée »Kerschbaum«, die erst 2003<br />
auf den Markt kam. Außerdem keltert der<br />
Winzer reinsortigen Blaufränkisch, klassisch<br />
und im Barrique ausgebaut, und eine Cuvée<br />
mit den Rotweinsorten Blaufränkisch, Zweigelt<br />
und Cabernet, die den Namen »Impresario«<br />
trägt und zu den Top-Weinen Österreichs<br />
zählt. Paul Kerschbaum wurde 2007 für seine<br />
Verdienste um den österreichischen Rotwein<br />
der Titel »Falstaff Winzer des Jahres«<br />
verliehen.<br />
(94) Cuvée Impresario 2016 BF/CS/ME/ZW<br />
14 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€€<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Reifes Waldbeerkonfit, Nuancen von Zwetschken<br />
und Herzkirschen, zarte Edelholzwürze, ein Hauch von<br />
Nougat. Saftig, feine Extraktsüße, elegant, runde Tannine,<br />
schokoladiger Anklang, mineralisch, sehr gute Länge,<br />
sicheres Entwicklungspotenzial.<br />
(92) Blaufränkisch Ried Dürrau 2016<br />
13,5 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€€<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Mit einem Hauch von Sanddorn und Mandarinen unterlegte<br />
Nuancen von Zwetschken und Herzkirschen, angenehme<br />
Fruchtsüße, etwas Nougat. Saftig, frische<br />
Zwetschken, feste, tragende Tannine, frisch und anhaftend,<br />
wird von Flaschenreife profitieren.<br />
<strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong><br />
falstaff<br />
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