Weinguide 2018/19

STEIERMARK
tige Weinspezialität gekeltert wird: der Schilcher.
Als Familie ist man im Hause Langmann
seit Generationen dem Qualitätsgedanken verpflichtet,
den man mit Leidenschaft und Akribie
weiterverfolgt. Herzliche Gastfreundschaft
wird hier großgeschrieben: Im Buschenschank
mit einzigartigem Blick über das Schilcherland
verwöhnt man die Gäste mit den Weinen und
den besten Produkten der Umgebung.
92 Blanc de Blancs brut Sekt g.U.
Reserve 2015
12,5 Vol.-%, NK, Stahltank, brut, €€€€
Mittleres Grüngelb, kräftiges, anhaltendes Mousseux.
Einladende gelbe Tropenfrucht, etwas Mango und Papaya,
zart nach Blütenhonig, etwas Biskuit. Stoffig, elegante
Textur, feine Mineralität, angenehme Fruchtsüße,
feines Säurespiel, gute Länge, facettenreicher Nachhall.
92 Schilcher Sekt brut NV
12 Vol.-%, NK, Stahltank, brut, €€€
Mittleres Zwiebelrosa, Silberreflexe. feines, anhaltendes
Mousseux. Nuancen von Wiesenkräutern und frischen
Himbeeren, ein Hauch von Limettenzesten. Stoffig, feinfruchtig,
eingebundene Kohlensäure, angenehme Frische,
ein eleganter Sommerspaß auf höchstem Niveau,
mineralisch-zitroniger Nachhall.
91 Sauvignon Blanc Ried Greisdorf 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frische Wiesenkräuter, ein
Hauch von weißem Steinobst und Litschi, Paprikaschoten
klingen an. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, finessenreich
strukturiert, bleibt gut haften, mineralischer Nachhall,
ein ausgewogener Speisenbegleiter.
90 Sauvignon Blanc Klassik 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Garpefruitzesten
und Wiesenkräutern, Nuancen von Guaven. Elegante
Textur, weißer Pfirsich, zart nach Stachelbeeren, lebendiger
Säurebogen, frisch und gut anhaftend, bereits gut
antrinkbar.
90 Gelber Muskateller Klassik 2017
11,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Einladender Duft von Muskatnuss,
Noten von Holunderblüten, zart nach Grapefruitzesten.
Saftig, weiße Tropenfrucht, zart nach Litschi, lebendig,
Limetten im Nachhall, salziger Rückgeschmack.
91 Schilcher Ried Hochgrail 2017
12 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Mittleres Zwiebelrosa, Silberreflexe. Zart rauchig-mineralisch
unterlegtes rotes Waldbeerkonfit, ein Hauch von
Erdbeeren und Cassis. Saftig, lebendige Struktur, zart
nach Pfirsich, finessenreich, rotbeeriger Abgang, zitronig-salziger
Nachhall.
WEITERE GENUSSANGEBOTE
HEURIGER: Do bis So ab 13.30 Uhr
ÜBERNACHTUNG: Information siehe Homepage
DOMÄNE
MÜLLER
EHEM. PRINZ LIECHTENSTEIN’SCHES WEINGUT
In der Weststeiermark erstrecken sich auf
den Südhängen unter der mächtigen Burg
Landsberg die zehn Hektar des »Prinz
Liechtenstein’schen Weingutes«. Auf den
Urgesteins böden der Ried Burgegg und ihrem
Herzstück, dem »Fürstenstück« mit einem
ganz speziellen Mi kroklima, zieht die Domäne
Müller heute Welsch riesling, Traminer, Pinot
Gris und Zweigelt sowie eine ganz besondere
Spezialität der West steiermark: den Schilcher
(Blauer Wildbacher). Aus dieser urwüchsigen
Sorte wird ein rassiger Roséwein gewonnen,
der mit herzhafter Art und engmaschiger Struktur
im Sommer ein erfrischender Durstlöscher
und im Winter ein eleganter Begleiter zu Lachs
und Schalentieren ist. Aus dem Blauen Wildbacher
wird auch ein klassischer Rotwein erzeugt,
der den Namen »Out of Red« trägt und nicht
nur in Österreich immer wieder ausgezeichnet
wurde, sondern auch Liebhaber im Ausland
findet. Darüber stehen die Sortenweine aus den
beiden Gütern und deren jeweiligen Lagen,
Weine im klassischen und solche mit Barriqueausbau.
Letztere erweisen sich als echte »Vins
de Garde«, als lagerfähige Spitzenweine, die
mit den Jahren an aromatischen Facetten noch
weiter zulegen und sich ihrer Perfektion nähern.
Professor Zweigelt pflanzte in den Dreißgerjahren
eigenhändig die gleichnamigen Reben in die
Ried Burgegg, die somit zu den ältesten Zweigeltanlagen
Österreichs gehört. Yves-Michel
762 falstaff Weinguide Österreich 2018/19