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NIEDERÖSTERREICH<br />
und frischer Birne, zart nach Mandarinenzesten, etwas<br />
Blütenhonig. Stoffig, gute Komplexität, feine Fruchtsüße,<br />
kraftvoll, zarter Bananentouch im Finish, zeigt Länge, sicheres<br />
Reifepotenzial, salziger Nachhall, ein stoffiger<br />
Speisenbegleiter.<br />
91 Rotgipfler Ried Rasslerin 2017<br />
14,5 Vol.-%, DV, großes Holzfass, 8000, €€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Birnenfrucht, dezent<br />
nach Wiesenkräutern, zarte Nuancen von Tropenfrucht,<br />
etwas verhalten. Kraftvoll, saftig, dezente<br />
Fruchtsüße, reife Birnen im Nachhall, ein stoffiger Speisenbegleiter.<br />
91 Chardonnay Reserve 2017<br />
14 Vol.-%, DV, Barrique, 15, €€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart rauchig, dezente<br />
Holzwürze, etwas Vanille, gelbe Kernobstnuancen. Kräftig,<br />
engmaschig, feine Mango-Birnen-Frucht, mineralischer<br />
Kern, straff und gut anhaftend, verfügt über Entwicklungspotenzial.<br />
93 Die Versuchung 2015 CS/ZW/ME<br />
14,5 Vol.-%, NK, Barrique, 3, €€€€€<br />
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung.<br />
Feine Kräuterwürze, angenehme Edelholzwürze,<br />
zart nach Vanille, Brombeerkonfit, etwas Cassis.<br />
Saftig, elegant und rund, kraftvoller Stil, feine<br />
Tannine, ex traktsüßer Nachhall, schokoladiger Touch,<br />
würziger Rückgeschmack, lange anhaltend.<br />
93 Cabernet Sauvignon Privat 2015<br />
16,5 Vol.-%, NK, Barrique, 2000, €€€€€<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Intensive Edelholznuancen, süße Holzwürze,<br />
Dille, Bourbonvanille, mit Nougat unterlegte dunkle<br />
Beerenfrucht. Kraftvoll, süß und würzig, runde Tannine,<br />
die noch präsent sind, mineralisch, schokoladiger<br />
Nachhall, opulenter Stil, wird von Flaschenreife profitieren.<br />
89 Zweigelt Reserve 2015<br />
15,5 Vol.-%, DV, Barrique, 12, €€<br />
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WEITERE GENUSSANGEBOTE<br />
HEURIGER: Mo bis Fr 11–17 Uhr,<br />
Sa, So und Fei 11–24 Uhr<br />
RESTAURANT: ganzjährig geöffnet<br />
ÜBERNACHTUNG: Information siehe Homepage<br />
WEINGUT PIRIWE<br />
2514 Traiskirchen<br />
Wiener Straße 34<br />
T: +43 (2252) 55988<br />
F: +43 (2252) 508334<br />
weingut@piriwe.at<br />
www.piriwe.at<br />
Kellermeister/Kontakt:<br />
Josef Piriwe<br />
Produktion: 40.000 Flaschen<br />
60 % weiß, 30 % rot, 10 % süß<br />
12 Hektar<br />
Verkostung: ja<br />
Ab-Hof-Verkauf:<br />
Fr 14–<strong>19</strong> und Sa 10–18 Uhr<br />
Andere Produkte: Destillate<br />
Messen: VieVinum<br />
<br />
WEINGUT<br />
PIRIWE<br />
Die konsequente Weingartenarbeit erlaubt<br />
»Pepi« Piriwe ausdruckstarke<br />
Weine zu keltern. Aus der Tradition<br />
der Thermenregion pflegt er eine Vielzahl von<br />
Rebsorten. Für den Weinliebhaber leicht nachvollziehbar<br />
bietet er verschiedene Weinlinien<br />
an, die die jeweiligen Interpretationen erklären.<br />
Von »fruchtig & leicht« , über »bewährt &<br />
klassisch« bis zu »elegant & rot« reicht das Angebot<br />
des Winzers. Seinen Schwerpunkt legt er<br />
auf Chardonnay, Rotgipfler und Zierfandler<br />
im Weißweinbereich und Pinot Noir und Cuvées<br />
beim Rotwein. Um die höchstmögliche<br />
Qualität beim Pinot Noir zu keltern, hat er mit<br />
seinem Fassbinder begonnen, Fässer mit Wienerwald-Eiche<br />
zu verwenden. Seine individuelle<br />
Pinot-Noir-Interpretation nennt er »PI«. Dieser<br />
ausgezeichnete Pinot Noir wurde bis jetzt<br />
nur in wenigen Jahren wie 2009, 2012, 2014<br />
und 2015 angeboten. Seit den Neunzigerjahren<br />
ist Pepi Piriwe für seine hochklassigen Prädikatsweine<br />
aus Rotgipfler und Zierfandler be<br />
254 falstaff <strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong>
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