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Weinviertel DAC<br />
WEINGUT<br />
ZUSCHMANN-SCHÖFMANN<br />
2223 Martinsdorf<br />
Winzerstraße 52<br />
T: +43 (2574) 8428<br />
F: +43 (2574) 85114<br />
office@zuschmann.at<br />
www.zuschmann.at<br />
Kellermeister: Peter Schöfmann<br />
Kontakt:<br />
Else Zuschmann-Schöfmann<br />
Anbauweise: zertifiziert biologisch<br />
Produktion: 70 % weiß, 30 % rot,<br />
17 Hektar<br />
Verkostung: ja<br />
Ab-Hof-Verkauf: Sa 9–13 Uhr und<br />
nach telefonischer Voranmeldung<br />
Messen: ProWein, VieVinum<br />
tät, saftig, engmaschig, mineralisch, integrierte Säurestruktur,<br />
Karamell und weißes Steinobst im Abgang,<br />
sicheres Potenzial.<br />
90 Grüner Veltliner Muschelkalk 2017<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€ <br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte gelbe Apfelfrucht,<br />
ein Hauch von Passionsfrucht, feine Kräuternuancen,<br />
Mandarinenzesten, attraktives Bukett. Saftig, frische<br />
Struktur, elegant, weißes Steinobst, Limettenzesten im<br />
Abgang, leichtfüßig, bereits gut antrinkbar.<br />
92 Sauvignon Blanc Selektion 2016<br />
13,5 Vol.-%, NK, gebrauchtes Barrique, €€€€€ <br />
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Einladender Duft nach<br />
Mango, etwas Zitrusnuancen unterlegen Stachelbeernoten,<br />
feine Birnenfrucht, zarte Nougatnoten. Saftig, elegant,<br />
finessenreiche Säurestruktur, mineralisch-salzig,<br />
etwas Cassis und Papaya im Abgang, bleibt gut haften,<br />
individueller Speisenbegleiter.<br />
90 Zweigelt Hölle 2016<br />
13 Vol.-%, DV, gebrauchtes Barrique, €€€ <br />
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung.<br />
Zartes dunkles Beerenkonfit unterlegt mit<br />
floralen Nuancen, ein Hauch von Kräuterwürze, etwas<br />
schwarze Kirschen, Orangenzesten. Mittlere Komplexität,<br />
saftig, elegant, eingebundene Tannine, dezente Fruchtsüße<br />
nach Brombeeren, bleibt gut haften, individuell einsetzbar.<br />
<br />
WEITERE GENUSSANGEBOTE<br />
RESTAURANT: Für Nächtigungsgäste wird<br />
gekocht.<br />
ÜBERNACHTUNG: Information siehe Homepage<br />
© WSNA<br />
(91) Pinot Noir Muschelkalk Selektion 2016<br />
13,5 Vol.-%, NK, 500-l-Fass, €€€€€ <br />
Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung.<br />
Feine Tabakwürze unterlegt rote Beerenfrucht,<br />
Kirschenfrucht, ein Hauch von Kräuternuancen, zarte Lakritznoten,<br />
etwas jodig. Saftig, elegant, finessenreiche<br />
Säurestruktur, eingebundene Tannine, Edelholzwürze im<br />
Nachhall, Waldbeerenfrucht im Rückgeschmack, verfügt<br />
über Entwicklungspotenzial.<br />
<strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong><br />
falstaff<br />
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