Weinguide 2018/19

NIEDERÖSTERREICH
WEINGUT
SCHWARZ-
BÖCK
Leidenschaft für Wein und für Weinbau,
dafür sind Rudi und Anita Schwarzböck
ständig in Bewegung. Die beiden
erzeugen präzise wie auch authentische Weine,
die das Terroir des südlichen Weinviertels
perfekt widerspiegeln. Ihre Weiß-, Rotund
Süßweine sowie der nach der
traditionellen Methode erzeugte Sekt präsentieren
sich elegant, ausdrucksstark und
trinkfreudig. Die Leidenschaft zur Natur
zeigt sich durch eine ökologische Bewirtschaftungsform.
Das Logo, der springende Bock, visualisiert
nicht nur den Familiennamen, sondern steht
für die Agilität und Zukunftsorientiertheit
des Betriebs. Auf den Hängen des Bisambergs
werden Grüner Veltliner, Riesling und
Zweigelt kultiviert. Beachtlich ist dabei die
Sortenvielfalt des Weinguts. Die Böden sind
sehr unterschiedlich: Flyschgestein (Schichten
von Sandstein und tonigem Mergel),
Löss, Schotter und Sand wechseln sich ab.
Der pannonische Klimaeinfluss sorgt für
eine gute Ausreifung und harmonische Säure
der Weine. Den Lagenweinen wird dabei
Zeit gegeben. Die Weißweine werden im
Stahltank oder im großen Holzfass ausgebaut,
die Rotweine reifen in großen Holzfässern
und in Barriques. Es sind langlebige
Weine, die nach einigen Jahren Flaschenreife
zu Hochform auflaufen.
92 Weinviertel DAC Reserve Aichleiten 2016
13,5 Vol.-%, DV, großes Holzfass/Stahltank, €€€
Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Intensiver Duft
nach reifer Ananas, etwas Blütenhonig, zarte Mangonuancen,
kandierte Orangenzesten. Saftig, elegant,
balancierte Säurestruktur, extraktsüß nach Maracuja
und Apfel, mineralisch im Nachhall.
90 Weinviertel DAC Ried Sätzen 2017
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Mit zarter Kräuterwürze
unterlegte gelbe Apfelfrucht, etwas Maracuja, ein Hauch
von Grapefruitzesten. Saftig, balancierte Struktur, elegant,
weiße Steinobstfrucht im Abgang, salzig im Nachhall,
bereits gut antrinkbar.
89 Weinviertel DAC
Bisamberg-Kreuzenstein 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Anita und Rudi Schwarzböck
WEINGUT SCHWARZBÖCK
2102 Hagenbrunn
Hauptstraße 56–58
T: +43 (2262) 672740, F: DW -20
weingut@schwarzboeck.at
www.schwarzboeck.at
Kellermeister: Rudolf Schwarzböck
Kontakt: Anita Schwarzböck
Produktion: 75 % weiß, 25 % rot
23 Hektar
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf:
Mo bis Fr 10–12 Uhr und 13–17 Uhr,
Sa 10–17 Uhr
Andere Produkte: Delikatessen,
Destillate, Sekt, Traubensaft
Vereinszugehörigkeit:
Premium Weingüter Weinviertel
Messen: ProWein, VieVinum
© Steve Haider
448 falstaff Weinguide Österreich 2018/19