Weinguide 2018/19

Rust
WEINMANUFAKTUR FOLLNER
1140 Wien, Anzengruberstraße 77/17
T: +43 (664) 73472770
M: +43 (664) 3019295
office@follner.com
www.follner.at
Kellermeister: Dr. Ludwig Follner
Kontakt: Dr. Ludwig und Dagmar Follner
Anbauweise: zertifiziert biologisch
Produktion: 6.300 Flaschen
100 % rot, 2,5 Hektar
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf: ja
WEIN-
MANUFAKTUR
FOLLNER
BIO
Die Weingärten der Weinmanufaktur
Follner liegen alle in besten Lagen des
Ruster Hügellandes. Das Credo von
Dagmar und Ludwig Follner lautet: »Ausdrucksstärke
und Qualität entstehen nur im
Weingarten!« Ihr Ziel sind Weine mit eigenständigem
Charakter, die gebiets- und jahrgangstypische
Merkmale erkennen lassen, die komplex
und vielschichtig sind. Größte Aufmerksamkeit
wird daher auf die sorgfältige Betreuung der
Rebstöcke während des ganzen Jahres gelegt.
Strenge Ertragskontrolle und genaue Selektion
sind dafür unerlässlich. Ganz selbstverständlich
ist für das Ehepaar die biologische Wirtschaftsweise.
Mittlerweile werden sie vom Golser Paradewinzer
Hans Nittnaus betreut, in dessen
Keller die Weine auch reifen. Der Erfolg seit ihrem
ersten Jahrgang 2006 ist überzeugend. Ihre
Weine reihen sich jedes Jahr bei den besten Rotweinen
des Landes ein. Die Namen ihrer Weine
spiegeln die Leidenschaft und Liebe ihres Tuns
wider: der reinsortige Blaufränkisch »Freude
pur«, die Cabernet dominierte Cuvée »Liebe
pur«, der reinsortige Merlot »Lebenslust« und
die zum Großteil aus Merlot bestehende Cuvée
»Das Glück«. Somit stehen bei den Follners
Freude, Liebe, Lebenslust im Vordergrund und
das Glück schaut auch immer wieder vorbei.
94 Blaufränkisch Freude pur 2013
13,5 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€€
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe,
zarte Randaufhellung. Einladender Duft nach Rum-Kokos,
zartes dunkles Beerenkonfit, etwas Orangenzesten,
florale Anklänge. Gute Komplexität, saftig, gut integrierte
Tannine, mineralisch, Fruchtsüße nach Kirschen, bleibt
sehr gut haften, sicheres Potenzial.
93 Das Glück 2013 BF/ME
14 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€€
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.
Zart Edelholzwürze unterlegt feines schwarzes Beerenkonfit,
tabakige Nuancen, ein Hauch von Zwetschken und
Nougat. Komplex, balancierte Tanninstruktur, Brombeerfrucht
im Abgang, Karamell im Nachhall, zitroniger Touch,
lang anhaltend, facettenreicher Speisenbegleiter.
93 Cabernet Sauvignon Liebe pur 2013
14 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€€
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand.
Feine schwarzbeerige Frucht, etwas Cassis, Edelholzwürze,
ein Hauch von Lakritze. Frische Struktur, komplex,
eingebundene, präsente Tannine, feinwürzig, zarte
Brombeernoten, etwas Nougat im Nachhall, verfügt über
gute Länge, kraftvoller Speisenbegleiter mit Potenzial.
93 Merlot Lebenslust 2013
14 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€€
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.
Zarte Kräuterwürze, ein Hauch von dunklem Waldbeerkonfit,
zarte kandierte Orangenzesten, feine
Kirschnoten. Saftig, elegante Textur, feine Tanninstruktur,
mineralisch, rund und kraftvoll, angenehme Kirschfrucht,
gutes Zukunftspotenzial.
91 Cabernet Franc 2013
14 Vol.-%, DV, Barrique, €€€€
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung.
Mit etwas Edelholzwürze unterlegte dunkle
Beerenfrucht, ein Hauch von Brombeere, zartes Nougat,
Orangenzesten. Saftig, elegant, eingebundene Tannine,
Kirschfrucht, schokoladiger Nachhall, etwas Röstaromen,
bereits gut antrinkbar, individuell einsetzbar.
Weinguide Österreich 2018/19
falstaff
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