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Südtirol<br />
WEINGUT FALKENSTEIN –<br />
FRANZ PRATZNER<br />
39025 Naturns, Schlossweg <strong>19</strong><br />
T: +39 0473 666054<br />
M: +39 335 5937139<br />
info@falkenstein.bz<br />
www.falkenstein.bz<br />
Kellermeister/Kontakt:<br />
Franz Pratzner<br />
Produktion: 90.000 Flaschen<br />
90 % weiß, 10 % rot, 12 Hektar<br />
Verkostung: auf Anfrage<br />
Ab-Hof-Verkauf: Mo bis Fr 8–12 Uhr,<br />
nachmittags und Sa Vormittag nach<br />
Vereinbarung<br />
Andere Produkte:<br />
Fruchtdestillate, Grappa<br />
<br />
WEINGUT<br />
FALKENSTEIN<br />
FRANZ<br />
PRATZNER<br />
Felsenfeste Passion, Tradition und Handarbeit,<br />
dazu Liebe zum Detail, das ist<br />
das Motto von Franz Pratzner. Das<br />
Weingut Falkenstein befindet sich am Vinschgauer<br />
Sonnenberg, oberhalb von Naturns,<br />
zwölf Kilometer von der Kurstadt Meran entfernt.<br />
Das Klima ist trocken und windig, lehmige<br />
Sandböden mit hohem Anteil an Gneisund<br />
Glimmergestein durchziehen die<br />
Weinberge. Das Vinsch gau ist eines der niederschlagsärmsten<br />
Gebiete des gesamten Alpenraums.<br />
Tagsüber glühen hier im Sommer die<br />
Steine in den Weinbergen, nachts sorgen Fallwinde<br />
aus den steil aufragenden Bergen für<br />
Abkühlung. Eine dramatische Landschaft. Gemeinsam<br />
mit seiner Frau Bernadette führt<br />
Franz Pratzner den Familienbetrieb, unterstützt<br />
durch seine beiden Töchter Magdalena<br />
und Michaela. Der trockene Urgesteins boden<br />
bietet eine ausgezeichnete Voraussetzung für<br />
das Gedeihen der Weinreben in steiler Südlage<br />
zwischen 550 und 900 Metern Seehöhe. Auf<br />
zwölf Hektar werden hochwertige, charaktervolle<br />
Weißweine und feine Rotweine angebaut.<br />
Die hohen Temperaturschwankungen<br />
zwischen Tag und Nacht verleihen den Weinen<br />
ihren unverwechselbaren Charakter. Die<br />
Produktpalette besteht aus Weißburgunder,<br />
Riesling, Sauvi gnon, Gewürztraminer und<br />
Blauburgunder.<br />
93 Südtirol Vinschgau Riesling DOC 2016<br />
13 Vol.-%, DV, großes Holzfass, 50.000<br />
Intensives, strahlendes Strohgelb mit goldenem Reflex.<br />
Edle, fein gezeichnete Nase nach Feuerstein und salzigen<br />
Nuancen, erinnert im Nachhall an Limetten. Toll ausgewogen<br />
am Gaumen mit schöner Säure und eleganter<br />
Struktur, legt sich fein über die Zunge und zieht im Finale<br />
nochmal richtig an, toll!<br />
90 Südtirol Vinschgau Sauvignon Blanc<br />
DOC 2016<br />
14 Vol.-%, DV, großes Holzfass<br />
Helles Strohgelb mit funkelndem Schimmer. Edle Nuancen<br />
nach Feuerstein, wirkt mineralisch mit schöner Zitrusfrucht.<br />
Auch am Gaumen findet sich ein mineralischer<br />
Touch wieder, ist straff und saftig, endet im Finale<br />
frisch und salzig.<br />
88 Südtirol Vinschgau Weißburgunder<br />
DOC 2016<br />
13,5 Vol.-%, DV, großes Holzfass<br />
89 Südtirol Vinschgau Blauburgunder<br />
DOC 2015<br />
13 Vol.-%, NK, Barrique<br />
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WEITERE GENUSSANGEBOTE<br />
RESTAURANT: www.gasthof-falkenstein.com<br />
ÜBERNACHTUNG: Information siehe Homepage<br />
800 falstaff <strong>Weinguide</strong> Österreich/Südtirol <strong>2018</strong>/<strong>19</strong>
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