Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
B001002517 Unión Nacional de Cañeros AC Solicitar que en el dictamen que se emita se proceda a la eliminación de los NO PROCEDE EL COMENTARIO
de alimentos (mayor disponibilidad de frutas, verduras, alimentos preparados no fritos o con bajo contenido de grasas y
azúcares u otros edulcorantes calóricos). 1 Se observó que este cambio se vio reflejado en un mayor consumo de dichos
alimentos por parte de los escolares. Estudios realizados en diversos países como Estados Unidos, Suecia y Australia han
mostrado que es posible prevenir la obesidad en niños y adolescentes a partir de programas basados en el ámbito escolar
donde se promocionen estilos de alimentación que faciliten una alimentación correcta. 216,217 Estos estudios muestran que
cambios en la disponibilidad así como educación y orientación alimentaria son efectivos para prevenir el sobrepeso y
obesidad, situaciones que están contempladas por la SEP y SSA. Así mismo, la eficacia de estas intervenciones han llevado a
que en diversos países (Estados Unidos, Francia, Inglaterra, Chile, por mencionar algunos) actualmente se estén llevando a la
práctica lineamientos similares a los que presentan SEP y SSA, y en algunos casos siendo más rigurosos conforme a la
evidencia científica.
Con los lineamientos para la venta y distribución de alimentos en escuelas de educación básica se da respuesta a parte de los
10 objetivos prioritarios de la Acuerdo Nacional de Salud Alimentaria. 218 Dentro de dichos objetivos también se tiene
contemplado: “Fomentar la actividad física en la población en los entornos escolar, laboral, comunitario y recreativo con la
colaboración de los sectores público, privado y social”
En cuanto a fortalecer estilos de vida saludables, en la nueva versión de los Lineamientos, Título Segundo, Capítulo Segundo,
lineamiento Décimo, se menciona que:
Dentro del espacio y entorno escolar se procurará:
I. Hacer referencia al valor nutritivo de los alimentos en cuanto al contenido de: proteínas, vitaminas, fibra, minerales, grasas
e hidratos de carbono, entre otros;
II. Promover la adquisición de competencias para la elección de alimentos que faciliten la adopción de una dieta correcta,
enfatizando el consumo de frutas y verduras de la región, y
III. Promover los buenos hábitos alimentarios (tres comidas principales: desayuno, comida y cena; dos refrigerios o colación;
oferta variable de comidas; frías o calientes y según la región o localidad de que se trate.
216 Flodmark CE, Marcus C, Britton M. Interventions to prevent obesity in children and adolescents: a systematic literatur review. Int J Obes 2006;30:579-589.
217 Laurence S, Peterken R, Burns C. Fresh Kids: the efficacy of a Health Promoting Schools approach to increasing consumption of fruit and water in Australia. Health Promotion International 2007;22:218-226.
218 http://portal.salud.gob.mx/descargas/pdf/ANSA_acuerdo_original.pdf
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