Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
B001003151 Dra. Guillermina Monárrez
Martínez
respecto a alimentarse correctamente, no dejarse llevar por el gusto y
racionalizar lo que más conviene a la salud presente y futura.
Comenta que el yogurt es un alimento saludable, además si se consume
natural ayuda a la pérdida de peso, con frutas y granola es uno de los
alimentos completos, se agrega miel de abeja proporciona energía. Sugiere
que se vendan desayunos completos como en los restaurantes tipo bufete,
donde puedas agregar, fruta, leche, huevos, frijoles, verduras, carnes, postre,
en lugar de hot dogs, pizzas, etc.
B001003142 Vanessa Miranda No es suficiente quitar de la venta escolar a los alimentos chatarra, propone
brindar opciones para refrigerios escolares, junto con educación alimentaria.
Además, prohibir la venta únicamente en las escuelas puede tener un
impacto importante, pero lo mejor sería exigir a las empresas que sean éticas
y modifiquen la composición de sus productos, disminuyendo la cantidad de
azúcar, grasas y aditivos.
B001002814 La Junior League de la Ciudad
de México, IAP., Jaqueline
Circuit
Están de acuerdo en que no se debe satanizar los alimentos chatarra ni los
refrescos, sin embargo están a favor de un consumo responsable de los
mismos, priorizando el consumo de alimentos basados en el Plato del Bien
Comer, por lo cual es muy conveniente que las escuelas ofrezcan a sus
alumnos alimentos que incluyan futas y verduras además de fomentar el
consumo del agua.
B001003139 Vicencio Guadalupe Es necesario que las escuelas y en general disminuya la venta de frituras, y no
solo de empresas transnacionales, sino también de los carritos ambulantes,
que venden alimentos cargados de microorganismos. Propone que haya
Actualmente, en el marco de la Reforma Integral de la Educación Básica, se han fortalecido las temáticas asociadas a la
salud con la definición del perfil del egresado y las competencias para la vida, que constituyen un referente integrador
para todas las modalidades y niveles educativos en el conjunto de los campos formativos y las asignaturas que conforman
el mapa curricular.
A la luz de lo anterior, en la asignatura de Ciencias Naturales se plantean contenidos asociados a la nutrición que aportan
elementos de reflexión, análisis y discusión orientados a mejorar las elecciones alimentarias en los distintos contextos en
los que interactúan los estudiantes, sobre todo en el seno de las familias y en la escuela.
b) Fortalecimiento de la práctica pedagógica para el abordaje de temas referente a la educación y promoción de la salud.
Mediante diversos esquemas de profesionalización dirigidos al personal docente y directivo de educación básica se
avanza en la formación sobre la promoción de la salud con énfasis en la orientación alimentaria y la realización de la
actividad física regular en el ámbito escolar. En estos esquemas de profesionalización se enfatiza en la congruencia
necesaria entre los contenidos curriculares y prácticas escolares para que el alumno identifique al plantel como un
espacio saludable y seguro, además de que dicha congruencia contribuye a la construcción de aprendizajes significativos.
c) Fortalecimiento de la gestión educativa para la promoción de la salud
Para la transformación la escuela en un entorno saludable es necesario trabajar con los diferentes actores que confluyen
en ella de manera estratégica que posibilite acciones orientadas, coordinadas y eficientes para tratar temas relacionados
con la salud tales como el sobrepeso y la obesidad. En este sentido, el desarrollo de dicha gestión requiere de un trabajo
gradual y progresivo con intervenciones intersectoriales y de los gobiernos locales.
d) Participación social
Para la transformación de los hábitos alimentarios, la SEP instrumenta mecanismos encaminados a la participación activa
e informada de los padres de familia y sectores de la sociedad mediante diversas estrategias como lo es la conformación
de los Comités de Establecimientos de Consumo Escolar y de Impulso a la Activación Física, incluidos en el Consejo de
Participación Social, a partir de la emisión del Acuerdo 535. Los Consejos Escolares de Participación Social fomentarán la
colaboración entre las madres y padres de familia o tutores y sus asociaciones con el resto de la comunidad educativa
para organizar acciones que tengan por objeto incorporar a la escuela el impulso de la activación física, el consumo de
alimentos y bebidas que promueven hábitos de alimentación correctas, así como la realización de talleres sobre
orientación alimentaria, cuyo objetivo es que los padres de familia aprendan sobre la adquisición, preparación, manejo de
alimentos y refrigerios escolares de acuerdo con las especificaciones proporcionadas por parte del personal del sector
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