Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
B001003299 Mercedes Caso Se diseñen programas que eduquen a los niños y a los padres de familia en el
consumo de alimentos sanos
énfasis en Química) se analizan procesos que influyen en la digestión, como la acidez de los alimentos y sus repercusiones
en la salud.
Este enriquecimiento permitirá coadyuvar al cumplimiento del lineamiento Primero, Fracción III, Capítulo Único, del Título
I, de la nueva versión del anteproyecto de Lineamientos en el que se establece: “Impulsar una cultura de hábitos
alimentarios saludables y una formación alimentaria que permita a niñas, niños y adolescentes que cursan la educación
básica desarrollar aprendizajes hacia una vida más sana y una actitud crítica ante las prácticas que tienen efectos
negativos en la salud individual y colectiva”.
NO PROCEDE COMENTARIO
Los Lineamientos tienen por objeto: regular los alimentos y bebidas que se expenden en las escuelas a fin de promover
hábitos de alimentación correctas; a la vez que impulsar una cultura de hábitos alimentación correcta u una cultura
alimentaria que permita desarrollar aprendizajes hacia una vida más sana. Por lo tanto, los “Lineamientos Generales para
el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de
educación básica” forman parte forman parte de una política integral que se concreta con el Acuerdo Nacional para la
Salud Alimentaria, Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad, el cual contiene 10 objetivos prioritarios para lograr un
acuerdo efectivo en este campo. En el marco de estos, la SEP impulsa el Programa de Acción en el Contexto Escolar
mediante el que actualmente desarrolla en los planteles escolares una estrategia integral en la que se incluyen tres
componentes: a) la educación y promoción de la salud que se ofrece mediante el currículo en los tres niveles de
educación básica, b) el fomento a la activación física que agrega tiempos de actividad física a los que el currículo señala
como obligatorios, y c) el acceso y disponibilidad de alimentos y bebidas que facilitan una alimentación correcta,
componente en el que, además de emitir la regulación para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en las
escuelas, se promueve la participación de la comunidad escolar en la promoción y educación para la salud, a fin de lograr
que el espacio escolar se reconvierta en un entorno saludable, seguro para el aprendizaje y desarrollo integral de los
escolares
Por tales razones, consideramos a los Lineamientos como una de las principales medidas que contribuirán a resolver el
problema de sobrepeso y obesidad desde el contexto escolar, pero no es la única ni la fundamental. En este marco, como
parte de la política integral desde el sector educativo, se impulsa el Programa de Acción en el Contexto Escolar,
mencionado con anterioridad, mediante el cual se están desarrollando diversas estrategias y recursos educativos dirigidos
a directivos, docentes, padres y madres de familia, alumnos, prestadores de servicios responsables del expendio de
alimentos y bebidas en los planteles escolares, con la finalidad de proporcionar información y herramientas que permitan
por una parte, el desarrollo de acciones de promoción de la salud en torno a la orientación alimentaria y el fomento de la
activación física, y por la otra, contribuir a la alfabetización nutricional de la comunidad escolar que favorezcan la
adopción de estilos de vida saludables (Véase SEP, Programa de Acción en el Contexto Escolar.). Cabe destacar que para
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