Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
B001002567 Ana Lilia Lozada Tequeanes
Lic. en Nutrición
Finalmente, me gustaría destacar que la escuela es uno de los principales
lugares en los que se deben de educar a los niños en hábitos alimenticios,
pues es un sitio en el que pasan mínimo 5 días a la semana y en el cual
realizan una comida o mínimo una colación como es el caso en la mayoría del
país
Aumentar el consumo de frutas y verduras, así como de leguminosas, cereales integrales y frutos secos;
Limitar la ingesta de azucares y otros edulcorantes calóricos y no calóricos;
Limitar la ingesta de sal (sodio) de toda procedencia.
Considerando lo anterior, en la nueva versión del anteproyecto de Lineamientos, se cambia el término “permitido”,
“prohibido” por “recomendable”, considerando que la clasificación dicotómica es necesaria en el entorno escolar por los
argumentos ya mencionados
FUENTE: ACUERDO NACIONAL PARA LA SALUD ALIMENTARIA. ESTRATEGIA CONTRA EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD
ANSA,2010)
PROGRAMA DE ACCIÓN EN EL CONTEXTO ESCOLAR (SEP,2010)
GUIAS DE ACTIVACIÓN FISICA PARA PREESCOLAR, PRIMARIA, Y SECUNDARIA(SEP,2010)
ACUERDO NÚMERO 535 POR EL QUE SE EMITEN LOS LINEAMIENTOS GENERALES PARA LA OPERACIÓN DE LOS
CONSEJOS ESCOLARES DE PARTICIPACIÓN SOCIAL.
PROCEDE COMENTARIO
Los Lineamientos tienen por objeto: regular los alimentos y bebidas que se expenden en las escuelas a fin de promover
hábitos de alimentación correctas; a la vez que impulsar una cultura de hábitos alimentación correcta u una cultura
alimentaria que permita desarrollar aprendizajes hacia una vida más sana. Por lo tanto, los “Lineamientos Generales para
el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de
educación básica” forman parte forman parte de una política integral que se concreta con el Acuerdo Nacional para la
Salud Alimentaria, Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad, el cual contiene 10 objetivos prioritarios para lograr un
acuerdo efectivo en este campo. En el marco de estos, la SEP impulsa el Programa de Acción en el Contexto Escolar
mediante el que actualmente desarrolla en los planteles escolares una estrategia integral en la que se incluyen tres
componentes: a) la educación y promoción de la salud que se ofrece mediante el currículo en los tres niveles de
educación básica, b) el fomento a la activación física que agrega tiempos de actividad física a los que el currículo señala
como obligatorios, y c) el acceso y disponibilidad de alimentos y bebidas que facilitan una alimentación correcta,
componente en el que, además de emitir la regulación para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en las
escuelas, se promueve la participación de la comunidad escolar en la promoción y educación para la salud, a fin de lograr
que el espacio escolar se reconvierta en un entorno saludable, seguro para el aprendizaje y desarrollo integral de los
escolares
Se considera efectivamente que la escuela es un espacio educativo con innumerables oportunidades para fomentar en los
niños hábitos alimentarios y la práctica regular de actividad física y deporte. Por esa razón, en la nueva versión del
anteproyecto de los Lineamientos, Título II De la configuración de la alimentación correcta del escolar; Capítulo Segundo
De la promoción de una cultura de alimentación correcta en la comunidad educativa; así como en el Título VI. Derechos y
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