Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

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B001002707 Grupo Bimbo, Alicia Abaroa; la obesidad y el sobrepeso un problema multifactorial las soluciones al
mismo deben de agrupar diversas acciones, por ello las políticas públicas,
además de considerar a todos los actores de la sociedad, deben de ser
integrales, exhaustivas y no sólo pretender atacar durante un tiempo
limitado a un pequeño sector de la población. (…) el problema debe ser
enfrentado a través del control y cambio de hábitos en general, como lo son
la alimentación, el incremento de actividad física y la educación en el tema,
entre otros, en vez de atacar el problema únicamente por medio del control
del entorno a través de lineamientos enfocados a delimitar las características
de ciertos productos industrializados, situación que nos lleva a combatir el
mismo de manera segmentada y sin probabilidad de resultados de éxito. Los
lineamientos (…) no cumplen con el objetivo de educar y orientar en la
adopción de estilos de vida saludables y dieta correcta dado que se basan en
el concepto de "prohibición" reflejado en el establecimiento de listados
permitidos y no permitidos de alimentos, así como de criterios que resultan
en la estigmatización y discriminación de los mismos.La correcta elección de
los alimentos debe ir acompañada de una adecuada campaña de orientación
alimentaria.
sobre una alimentación correcta en el contexto escolar y que trascienda a éste, sin menoscabo de los derechos y
obligaciones que los padres de familia tienen respecto a la educación de sus hijos, y en la que prevalezca el interés común
por el bienestar y a la procuración de los derechos de los niños. De manera particular, se considera como una prioridad la
participación activa y permanente de los padres y madres de familia para acompañar a sus hijos en la realización de
actividades recreativas, de iniciación al deporte y deportivas que promuevan una sana convivencia familiar. Una de las
acciones relevantes para apoyar la aplicación de los Lineamientos en las escuelas y que se deriva del Programa de Acción
en el Contexto Escolar, será la capacitación y orientación a las madres y padres de familia en la elaboración de los
refrigerios y menús saludables, brindándoles un Cuadernillo para padres de familia con temas sobre salud alimentaria,
menús, recetarios y activación física; también se ofrecerán talleres dirigidos a padres de familia sobre el mismo tema
COMENTARIO NO PROCEDENTE.
Los Lineamientos tienen por objeto: regular los alimentos y bebidas que se expenden en las escuelas a fin de promover
hábitos de alimentación correctas; a la vez que impulsar una cultura de hábitos alimentación correcta u una cultura
alimentaria que permita desarrollar aprendizajes hacia una vida más sana. La SEP reconoce que el problema de obesidad
es multifactorial, y que no es suficiente la regulación del expendio o distribución de alimentos en los establecimientos de
consumo de las escuelas de educación básica para superar el problema del sobrepeso, de la obesidad infantil y
adolescente. Por lo tanto, los “Lineamientos Generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los
establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica” forman parte forman parte de una política
integral que se concreta con el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad,
el cual contiene 10 objetivos prioritarios para lograr un acuerdo efectivo en este campo. En el marco de estos, la SEP
impulsa el Programa de Acción en el Contexto Escolar mediante el que actualmente desarrolla en los planteles escolares
una estrategia integral en la que se incluyen tres componentes: a) la educación y promoción de la salud que se ofrece
mediante el currículo en los tres niveles de educación básica, b) el fomento a la activación física que agrega tiempos de
actividad física a los que el currículo señala como obligatorios, y c) el acceso y disponibilidad de alimentos y bebidas que
facilitan una alimentación correcta, componente en el que, además de emitir la regulación para el expendio o distribución
de alimentos y bebidas en las escuelas, se promueve la participación de la comunidad escolar en la promoción y
educación para la salud, a fin de lograr que el espacio escolar se reconvierta en un entorno saludable, seguro para el
aprendizaje y desarrollo integral de los escolares
En este marco, para coadyuvar a resolver el problema de sobrepeso y obesidad, desde el contexto escolar, la SEP en
coordinación con el sector salud, han desarrollado acciones que tienen que ver con la función social sustantiva de la
escuela, que es la formación de niños y adolescentes, y que de acuerdo al enfoque pedagógico actual, está basado en el
desarrollo de competencias. Estas acciones forman parte del Programa de Acción en el Contexto Escolar. Con este
Programa, bajo un enfoque pedagógico se promueve una cultura de la prevención como un conjunto de conocimientos,
habilidades, valores y actitudes para el mejoramiento de los determinantes de la salud, entre los que se incluyen la
orientación alimentaria y la actividad física.
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