Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
B001003100 Asociación Mexicana de
Pediatría
B001002831 Fundación Interamericana del
Corazón –México, Lic. Juan Nez
Guadarrama
De acuerdo pero sugiere acciones consensadas de todos los actores
involucrados
1 Está de acuerdo pero sugiere: incluir el Resumen Técnico del Anexo Único.
2 Dar orientación y capacitación para obtener conocimientos básicos en
materia de salud.
Hacer evaluación del estado de nutrición
En lo que respecta a la densidad energética de botanas, se establece que será
menor de 450 kcl/100g o volumen mínimo de una taza por porción de 140
kcal o menos, disposición que no es suficientemente clara para su aplicación…
debería quedar como sigue: “menos de 450 kcl/100g y volumen mínimo de
agua potable, de verduras, frutas y cereales de grano entero, y además señala cuales son las combinaciones y tamaño de
porción que deben integrar un refrigerio saludable, adecuado a la necesidad energética de los niños.
Por otra lado, la orientación alimentaria es parte fundamental de cualquier intervención de este tipo, siendo que está
considerada como parte integral de la estrategia tanto de los Lineamientos Generales para el expendio o distribución de
alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica como del Acuerdo
Nacional para la Salud Alimentaria. Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad.
Dentro de los objetivos primordiales de los Lineamientos está el impulsar una cultura de hábitos saludables y una educación
alimentaria que permita a niñas, niños y adolescentes que cursan la educación básica desarrollar el aprendizaje hacia una
vida más sana. Dicho objetivo (que se encuentra en el título I, artículo I, apartado III) en la versión modificada del
lineamiento se encontrará de la siguiente forma: “ Impulsar una cultura de hábitos alimentarios saludables y una formación
alimentaria que permita a niñas, niños y adolescentes que cursan la educación básica desarrollar aprendizajes hacia una vida
más sana y una actitud crítica ante las prácticas que tienen efectos negativos en la salud individual y colectiva”
Estableciéndose como parte del objetivo prioritario 5 del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria: “Mejorar la capacidad
de toma de decisiones informadas de la población sobre una dieta correcta a través de un etiquetado útil, de fácil
comprensión y del fomento del alfabetismo en nutrición y salud”. La Secretaría de Salud, entre otras acciones, diseñará una
estrategia sobre orientación alimentaria, selección y preparación de alimentos y bebidas para lograr una alimentación
correcta.
Además de favorecer la disponibilidad de alimentos que faciliten una alimentación correcta, se impulsará la realización de
actividad física en las escuelas a la vez que se elaborarán materiales educativos de apoyo para incorporar y enriquecer
contenidos educativos en materia de orientación alimentaria, adicionales a los ya existentes.
Por otra parte, las autoridades educativas también deberán promover la implementación de programas de orientación
alimentaria en las escuelas y diseñar estrategias que propicien la buena nutrición de niñas, niños y adolescentes, incluyendo
la participación de madres y padres de familia y docentes.
NO PROCEDE EL COMENTARIO
Agradecemos sus comentarios en apoyo. Los lineamientos tanto por parte de la Secretaria de Salud como por parte de la
SEP han convocado a los grandes actores principales, entre ellos la industria, las autoridades escolares, los padres de familia,
maestros. Para la parte técnica han colaborado especialistas de las áreas de salud, nutrición y educación más reconocidas
del país. Finalmente, al abrirlo a consulta pública de COFEMER, se están considerando otros actores.
NO PROCEDE EL COMENTARIO
1 En el documento incluido en COFEMER, se incluyó el Resumen Técnico del anexo.
2 Es importante mencionar que el anteproyecto “Lineamientos Generales para el expendio o distribución de alimentos y
bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica” forma parte del Acuerdo Nacional
para la Salud Alimentaria, Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad. Contiene 10 objetivos prioritarios para lograr un
acuerdo efectivo en este campo, de los cuales los seis primeros dependen de las acciones individuales y la existencia de
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