Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
B001002968 Asociación mexicana de
Nutriología A.C.
Poca factibilidad de la aplicación en el esquema propuesto, frecuentemente
calificado como demasiado restrictivo o implicando cambios drásticos que
pueden generar confusión.
NO PROCEDE COMENTARIO
Los Lineamientos tienen por objeto: regular los alimentos y bebidas que se expenden en las escuelas a fin de promover
hábitos de alimentación correctas; a la vez que impulsar una cultura de hábitos alimentación correcta u una cultura
alimentaria que permita desarrollar aprendizajes hacia una vida más sana. Los “Lineamientos Generales para el expendio
o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica”
forman parte de la política integral que se concreta con el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, Estrategia contra el
sobrepeso y la obesidad, el cual contiene 10 objetivos prioritarios para lograr un acuerdo efectivo en este campo. En el
marco de estos, la SEP impulsa el Programa de Acción en el Contexto Escolar mediante el que actualmente desarrolla en
los planteles escolares una estrategia integral en la que se incluyen tres componentes: a) la educación y promoción de la
salud que se ofrece mediante el currículo en los tres niveles de educación básica, b) el fomento a la activación física que
agrega tiempos de actividad física a los que el currículo señala como obligatorios, y c) el acceso y disponibilidad de
alimentos y bebidas que facilitan una alimentación correcta, componente en el que, además de emitir la regulación para
el expendio o distribución de alimentos y bebidas en las escuelas, se promueve la participación de la comunidad escolar
en la promoción y educación para la salud, a fin de lograr que el espacio escolar se reconvierta en un entorno saludable,
seguro para el aprendizaje y desarrollo integral de los escolares
La política integral arriba expuesta, como ya se comentó, pretende desarrollar en los estudiantes aprendizajes hacia una
vida más sana y una actitud crítica ante las prácticas que tienen efectos negativos en su salud. Esto es, brindar orientación
y educación a los niños para que desarrollen competencias para ser capaces de tomar decisiones, competencias que se
desarrollan en el mediano y largo plazo y en concordancia con su propio desarrollo cognitivo y socioafectivo y moral.
Para el derecho internacional el niño es un sujeto de derecho de protección especial que requiere de asistencia y
cuidados adecuados, necesarios y especiales para su desarrollo y bienestar…” y a que “...debido …a la situación de
fragilidad, inmadurez o inexperiencia en que están los menores frente a los adultos, se le impone a la familia, la
comunidad, la sociedad y al Estado, la obligación de asistir al niño para garantizar tanto su desarrollo normal y
sano”…por lo que en lo tocante a la alimentación y la nutrición,” …una forma de protección del Estado… es generar
entornos saludables para los niños en el ambiente escolar, ya que la disponibilidad de alimentos de alto contenido
calórico y escaso valor nutrimental” con los que actualmente se dispone en los establecimientos de consumo escolar,
contribuyen a incrementar el sobrepeso y la obesidad. (Fundación Mídete A.C)
Con la nueva versión del anteproyecto de los Lineamientos, la SEP no pretende implementar una política que genere una
cultura restrictiva y prohibitiva sobre lo que deben o no consumir los alumnos en la escuela; sino generar un entorno
escolar adecuado que promueva en la población escolar, entre otros, el fomento de estilos de vida saludable y hábitos de
alimentación correcta, para lo que interviene en el contexto escolar bajo la premisa coincidente de algunos comentarios
expresados en este proceso de consulta, en el que se mencionan que los estudiantes (niños y adolescentes) son
consumidores cautivos de los establecimientos de consumo escolar de acuerdo a las condiciones de operación dentro de
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