Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
B001002207
B001002280
Envases Universales
Consejo Mexicano de la
Industria de Productos de
Consumo, A.C.
B001002349 Erendirá Badiano
O) LOS PRODUCTOS ELABORADOS ARTESANALMENTE NO TIENEN CONTROLES DE CALIDAD ESTRICTOS PUEDEN TENER POCA HIGIENE O ESTAR EN MAL ESTADO).
La alternativa a los alimentos industrializados pueden ser alimentos
que no necesariamente sean más sanos preparados por gente que
puedan no tener las mejores prácticas de higiene pudiendo esto
ocasionar problemas en la salud de los niños.
NO PROCEDE COMENTARIO
Los Lineamientos tienen por objeto: regular los alimentos y bebidas que se expenden en las escuelas a fin de promover
hábitos de alimentación correctas; a la vez que impulsar una cultura de hábitos alimentación correcta u una cultura
alimentaria que permita desarrollar aprendizajes hacia una vida más sana. Los “Lineamientos Generales para el expendio
o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica”
forman parte de la política integral que se concreta con el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, Estrategia contra el
sobrepeso y la obesidad, el cual contiene 10 objetivos prioritarios para lograr un acuerdo efectivo en este campo. En el
marco de estos, la SEP impulsa el Programa de Acción en el Contexto Escolar mediante el que actualmente desarrolla en
los planteles escolares una estrategia integral en la que se incluyen tres componentes: a) la educación y promoción de la
salud que se ofrece mediante el currículo en los tres niveles de educación básica, b) el fomento a la activación física que
agrega tiempos de actividad física a los que el currículo señala como obligatorios, y c) el acceso y disponibilidad de
alimentos y bebidas que facilitan una alimentación correcta, componente en el que, además de emitir la regulación para
el expendio o distribución de alimentos y bebidas en las escuelas, se promueve la participación de la comunidad escolar
en la promoción y educación para la salud, a fin de lograr que el espacio escolar se reconvierta en un entorno saludable,
seguro para el aprendizaje y desarrollo integral de los escolares
Los lineamientos especifican la verificación y seguimiento de los establecimientos de consumo escolar en la preparación,
manejo e higiene de los alimentos y bebidas, así como mantener los establecimientos de consumo escolar limpios e
higiénicos este trabajo lo llevarán a cabo directivos, docentes padres de familia, concesionarios y proveedores, así como
un comité encargado de la calidad, manejo y preparación de los alimentos y bebidas que se expanden, distribuyen en los
mismos.
El apartado relacionado con el Título IV. Capítulo Único, sobre las Condiciones higénicas de los lugares de preparación;
lineamiento Décimo Cuarto, así como el Titulo V, Capitulo Primero, lineamiento Décimo Quinto, los cuales señalan las
condiciones higiénicas de los lugares de preparación, asi como los requerimientos que deberán satisfacer las personas
que preparan y expenden alimentos y bebidas, mismas que serán verificadas por el Comité del Establecimiento de
Consumo Escolar, tal y como se establece en la nueva versión del anteproyoecto de Lineamientos, de manera particular,
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