Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
B001003145 Dra. Gabriela Sánchez No se puede eliminar el consumo de la comida chatarra si de todas maneras
en las escuelas van a vender cosas que están saturadas de grasa que no viene
con información nutrimental. Si les enseñamos a los niños a contar calorías y
a hacer ejercicio diario podemos acabar con el problema de la obesidad en
México. Nuestros hijos son nuestro futuro y solo nosotros podemos
enseñarles a tener cuidado con lo que consumen.
restrictiva y prohibitiva sobre lo que deben o no consumir los alumnos en la escuela; sino generar un entorno escolar
adecuado que promueva en la población escolar, entre otros, el fomento de estilos de vida saludable y hábitos de
alimentación correcta, para lo que interviene en el contexto escolar bajo la premisa coincidente de algunos comentarios
expresados en este proceso de consulta, en el que se mencionan que los estudiantes (niños y adolescentes) son
consumidores cautivos de los establecimientos de consumo escolar de acuerdo a las condiciones de operación dentro de
las escuelas, por lo que se encuentran imposibilitados para acudir a otros puntos de venta, fuera de las escuelas durante
la jornada escolar; y por otra parte los niños son un grupo vulnerable considerando que no cuentan con la información y
experiencia suficientes para asumir decisiones de consumo apropiadas. Por tanto, los escolares consumirán en la escuela
los productos que se encuentren disponibles, cualesquiera que sean estos. Por lo tanto, con la implementación de los
Lineamientos se pretende generar un entorno saludable en donde las niñas, los niños y los adolescentes tengan acceso y
disponibilidad a alimentos y bebidas que faciliten una alimentación correcta (Algunos elementos fueron tomados de los
comentarios folios B001003283 y B001003345, vertidos por Dra. María Elena Estavillo F., académica del Instituto
Tecnológico Autónomo de México (ITAM) y consultora independiente)
Con relación a su comentario relativo a que los alimentos que no falicitan una dieta correcta en los estudiantes no existe
en las escuelas primarias, sino que existe en los puestos que están afuera de las escuelas primarias y en la comida que
vende la escuela sin información nutrimental, le comento que en los Lineamientos se establece que corresponde a las
autoridades educativas federal y locales, en su respectivo ámbito de competencia, “Trabajar coordinadamente con las
autoridades municipales y con los órganos políticos-administrativos de las demarcaciones territoriales del Distrito Federal,
y demás instancias competentes, para promover acciones encaminadas a regular el comercio ambulante fuera de las
escuelas” (Titulo VI, Capitulo Primero, lineamiento Décimo Séptimo, Fracción X, de la nueva versión del anteproyecto de
lineamientos)
NO PROCEDE COMENTARIO
Los Lineamientos tienen por objeto: regular los alimentos y bebidas que se expenden en las escuelas a fin de promover
hábitos de alimentación correctas; a la vez que impulsar una cultura de hábitos alimentación correcta u una cultura
alimentaria que permita desarrollar aprendizajes hacia una vida más sana. La SEP reconoce que el problema de obesidad
es multifactorial, y que no es suficiente la regulación del expendio o distribución de alimentos en los establecimientos de
consumo de las escuelas de educación básica para superar el problema del sobrepeso, de la obesidad infantil y
adolescente. Por lo tanto, los “Lineamientos Generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los
establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica” forman parte forman parte de una política
integral que se concreta con el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad,
el cual contiene 10 objetivos prioritarios para lograr un acuerdo efectivo en este campo. En el marco de estos, la SEP
impulsa el Programa de Acción en el Contexto Escolar mediante el que actualmente desarrolla en los planteles escolares
una estrategia integral en la que se incluyen tres componentes: a) la educación y promoción de la salud que se ofrece
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