Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Síntesis del comentario Respuesta
Confederación Patronal de la al consumo no seguro de los ENC, provocando entre otras cosas, que éstos no uso de endulzantes.
República Mexicana
(COPARMEX)
sean asequibles.
B001003224
PASCUAL S.C.L. /José Contreras
Vázquez
Reducción sustancial de nuestras ventas. Las ventas representan en el sector
escolar entre un 25% a un 30%
NO PROCEDE EL COMENTARIO. La ANPRAC menciona que la industria coloca un 2% de sus ventas en promedio en las
escuelas
B001003383 fpaguada@musician.org
B001002237
B001002280 CONMÉXICO
B001002280 CONMÉXICO
B001002588
Asociación Nacional de
Productores de Refrescos y
Aguas Carbonatadas
Cámara Nacional de la
Industria y la Transformación
(CANACINTRA)
Generaría gasto, en lugar de comprar alimentos empacados con información
nutricional adecuada, y más baratos, se tendrían que comprar los
ingredientes y elaborarlos.
Inversión en infraestructura para la elaboración de alimentos higiénicos e
inocuos en las instalaciones de las escuelas.
Consumo ocasional de alimentos que generalmente son procesados tiene una
implicación adicional para la industria alimentaria, pues no es
económicamente viable que esta oferta esté restringida a dos días a la
semana, lo cual representa distorsiones en la producción, la inversión en
investigación y desarrollo, y en el diseño de envases y la distribución
Establecer ciertos límites (grasas, azúcares, etc) podría ser una aproximación
adecuada… siempre y cuando… sea gradual y esté en concordancia con el
avance tecnológico de la industria alimentaria y capacidad de adaptación
CANACINTRA realizó del 1 al 30 de junio de 2010, 1500 entrevistas vía
telefónica y vía Internet, así como reuniones con el sector de alimentos y
consulta a las 81 delegaciones que tiene en todo el país, para poder evaluar el
daño económico.
De las 1500 entrevistas que se realizaron 900 fueron a microempresas, 400 a
pequeñas, 150 a medianas y 50 a grandes empresas, distribuidas en todas las
ramas de actividad del sector de alimentos. De un universo total de 8000
empresas inscritas en este sector en el territorio nacional.
Resultados de la Encuesta:
Tabulación de los resultados de las Encuestas
Porcentaje para aplicarlo a las unidades económicas, por pérdida de ventas
NO PROCEDE EL COMENTARIO. Los Lineamientos no requieren que las familias preparen los alimentos
NO PROCEDE EL COMENTARIO. Los Lineamientos no obligan a la inversión en infraestructura para la preparación de
alimentos en las escuelas. Simplemente donde exista la infraestructura, se aplicarán los Lineamientos.
NO PROCEDE EL COMENTARIO. Las ventas en las escuelas representan el 3% del total de la industria, de manera que no
habría afectación a los programas de producción. No obstante, los Lineamientos no proponen el consumo de ciertos
productos dos días a la semana.
PROCEDE EL COMENTARIO. Los Lineamientos prevén una aplicación gradual.
NO PROCEDE EL COMENTARIO. Por su naturaleza, ésta es una encuesta de opinión y las estimaciones de pérdida en ventas
no están basadas en datos económicos sólidos.
Las encuestas de opinión, cuando sus objetivos son conocidos para los encuestados, tienden a obtener resultados sesgados.
La encuesta comprendía preguntar el porcentaje que significa a las unidades económicas las ventas a las escuelas y con ese
resultado y otros, se obtuvo la pérdida estimada en ventas. La evidencia de un resultado muy sobreestimado está en que
todos los porcentajes en el cuadro son superiores al 5% y llegan hasta el 50%, cuando en promedio toda la industria vende el
3% del valor de sus productos a través de las escuelas.
Una estimación de la pérdida máxima potencial en ventas para la industria, está en el inciso K)
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