Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

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espacios más activos en el entorno laboral.Los gobiernos estatales pueden fomentar la actividad física apoyando el
establecimiento de espacios comunes, seguros, bien iluminados y agradables en los que se pueda caminar, hacer ejercicio y
realizar otras actividades al aire libre. La SEDESOL ya trabaja en este sentido al integrar la actividad física al programa de
rescate de espacios públicos.La CONADE, por su parte, desarrolló una Estrategia Nacional de Cultura Física y Deporte con el
propósito de convertir el deporte en un eje del desarrollo social y humano de México, la cual se sumará a los programas de
este Acuerdo.El objetivo general es que el mayor número posible de mexicanos, independientemente de su edad y de su
posición socioeconómica, practique de manera regular algún deporte o actividad física. Además, de lo anterior en el
anteproyecto se encuentran diversos ejes de acción para favorecer entornos saludables, algunos relacionados directamente
con la actividad física, entre los que se encuentran:Enriquecimiento de contenidos y materiales
curricularesProfesionalización de la práctica docente y directiva Acciones de promoción y cuidado de la salud en el contexto
escolar Desarrollo de competencias de la comunidad educativa para el cuidado de la salud y generación de entornos
escolares saludables.Emitir regulación del expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de
consumo escolar Fortalecimiento de la participación de los consejos escolares de participación social, directivos, docentes y
padres de familia para generar condiciones básicas que favorezcan entornos saludables.Coordinación interinstitucional e
intersectorial entre dependencias gubernamentales, de salud y educación, otras instancias del sector privado, así como
organizaciones de la sociedad civil. En el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, Estrategia contra el sobrepeso y la
obesidad, participan diversas dependencias con acciones específicas para prevenir el sobrepeso y la obesidad, entre ellas se
encuentran: SE, SAGARPA, SEDESOL y STPS, entre otras.La SE tiene entre otras acciones:Crear andamiajes de apoyo a las
cadenas de distribución y acceso a frutas, verduras, leguminosas y cereales enterosActualizar la normatividad y apoyar a la
SS para emitir una NMX sobre “etiquetado educativo”Difundir información sobre mercados de productos saludables a la
industria.Las acciones de SAGARPA son:Promover usos alternativos de la caña de azúcarMejorar la oferta de productos
lácteos descremadosAtender problemas estructurales de soporte para alimentos agrícolas, pecuarios y pesquerosReforzar el
programa 5 al Día para apoyar el consumo de frutas y verdurasLas acciones de la STPS:Promover la actividad física y la
alimentación correcta en los centros de trabajoVigilar el cumplimiento de la normatividad relativa a la disponibilidad de agua
potable gratuitaAbogar por la lactancia materna y revisar la legislación para favorecerla en las madres trabajadorasLas
acciones de SEDESOL se enfocarán en:Rescatar los parques y espacios públicos para la realización de actividad física,
Promover en los jóvenes en el Programa Oportunidades la participación en actividad físicaImpulsar la disponibilidad de leche
semidescremadaDesarrollar actividades educativas sobre orientación alimentaria.
En cuanto al comentario sobre los lineamientos como una estrategia prohibitiva. El anteproyecto “Lineamientos Generales
para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de
educación básica” no es prohibitivo, su propósito es establecer los criterios y lineamientos para regular la elaboración,
distribución y venta de alimentos y bebidas que faciliten una alimentación correcta en los planteles de educación básica.
Proporcionan las recomendaciones que debe aportar el refrigerio escolar, señala a detalle, las cantidades de energía y
macronutrimentos, contenidos máximos recomendados de grasas saturadas y trans, azúcares añadidos y sodio compatibles
con una alimentación correcta y saludable, con las combinaciones de alimentos para conformar un refrigerio que contribuya
a una dieta correcta y promueva la salud, de acorde al sexo y edad de la población escolar.
Evidentemente no todos los alimentos y bebidas son son altos en grasas, azúcares y otros edulcorantes calóricos o sal. De
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