Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

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B001002787 Carlos CanoRepresentante
Legal Bepem
nsaccanom@bepensa.com
La problemática del sobrepeso y obesidad en la población escolar de
primarias va más allá de prohibir el consumo de ciertos productos tales como
refrescos, jugos y otros alimentosDebe elaborarse una estrategia.. de tal
manera que no se eliminen las bebidas pero sí se controlen las porciones,
incentivar el ejercicio físico dentro y fuera de la escuela, así como educar a
permitiendo la venta de todo tipo de alimentos, los alumnos tenderán a preferir alimentos que no facilitan una
alimentación correcta. Finalmente, es responsabilidad de los adultos establecer que se puede ofertar en las escuelas, dando
oportunidad a los niños de elegir entre las opciones que promueven o facilitan una alimentación correcta.
Es importante recordar que sólo se está limitando el consumo durante el horario escolar, por lo que estas bebidas se
encuentran disponibles en diferentes puntos de venta y no se están prohibiendo en el contexto de la dieta.
En cuanto a las fracciones que menciona:
Se eliminó de la nueva versión de los Lineamientos en el Título Segundo, Capítulo Primero, Lineamiento Sexto, la fracción
séptima.
Se cambió la frase “Evitar la oferta de bebidas azucaradas” en la nueva versión de los Lineamientos, Título Segundo, Capítulo
Segundo, Lineamiento Octavo, fracción segunda, por: “Privilegiar el consumo de agua simple potable, como primera
alternativa de hidratación”.
Se cambió la frase “Orientar a los alumnos y padres de familia, mediante diversos medios informativos, sobre las
propiedades nutricias de los alimentos y bebidas, disminuyendo el consumo de alimentos con alta carga de azúcar, sal y
grasas” en el Título Segundo, Capítulo Segundo, Lineamiento Octavo, fracción quinta, por: “Orientar a los alumnos y padres
de familia, mediante diversos medios informativos, sobre las propiedades nutricias de los alimentos y bebidas, que faciliten
una alimentación correcta, privilegiando el consumo de frutas, verduras, granos enteros y agua simple potable”
Se eliminó en el Título Sexto, Capítulo Primero, Lineamiento Décimo Sexto, la fracción onceava; y en el mismo Título,
Capítulo Tercero, Lineamiento Vigésimo Primero, la fracción primera.
NO PROCEDE EL COMENTARIO
1111 Birch LL, Fisher JO. Development of eating behaviors among children and adolescents. Pediatrics. 1998; 101: 539-49.
Como bien lo menciona, el problema de sobrepeso y obesidad es multifactorial. Sin embargo, estudios empíricos realizados
en una muestra de escuelas del país se mostró que durante el horario escolar los niños tienen cinco o más oportunidades
para comer.1112,1113 Aunado a esto, los alimentos disponibles dentro de las escuelas son ricos en grasas y azúcares u otros
1112 Promoción de actividad física adecuada y alimentación saludable en el sistema educativo mexicano para la prevención de obesidad infantil. Reporte Final. Instituto Nacional de Salud Pública/Secretaría de Salud, 2009.
1113 Documento técnico de recomendaciones para guías de alimentación en escuelas primarias públicas: Caracterización del ambiente escolar en escuelas primarias de estados
de la República Mexicana y recomendaciones para un “refrigerio escolar saludable”. Instituto Nacional de Salud Pública/Secretaría de Salud, 2010.
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