Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

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B001002815 Embotelladora Bepensa S.A.
de C.V. / Enrique Acosta Sosa
Vemos con buenos ojos que el gobierno federal se preocupe por la salud y la
buena alimentación de los niños mexicanos así como, combatir la obesidad
de la niñez. Sin embargo, vemos con preocupación que se radicaliza el tema
de la obesidad eliminando productos en su consumo, que por sí solos no son
los que producen la obesidad, sino que las razones son aún más complejas
así como también, no se contemplan los impactos negativos que generaría
en la industria mexicana con la aplicación de los lineamientos citados en este
párrafo.También debe de ir acompañado con una estrategia por parte de las
secretarias de Educación y Salud para que la niñez así como los adultos sean
educados y capacitados para la actividad y ejercicio físico, dentro y fuera de
la escuela y a una mejor calidad de vida en cuanto a la alimentación fuera de
los planteles escolares.
COMENTARIO PROCEDENTE PARCIALMENTE.
Los Lineamientos tienen por objeto: regular los alimentos y bebidas que se expenden en las escuelas a fin de promover
hábitos de alimentación correctas; a la vez que impulsar una cultura de hábitos alimentación correcta u una cultura
alimentaria que permita desarrollar aprendizajes hacia una vida más sana. Los “Lineamientos Generales para el expendio
o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica”
forman parte de la política integral que se concreta con el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, Estrategia contra el
sobrepeso y la obesidad, el cual contiene 10 objetivos prioritarios para lograr un acuerdo efectivo en este campo. En el
marco de estos, la SEP impulsa el Programa de Acción en el Contexto Escolar mediante el que actualmente desarrolla en
los planteles escolares una estrategia integral en la que se incluyen tres componentes: a) la educación y promoción de la
salud que se ofrece mediante el currículo en los tres niveles de educación básica, b) el fomento a la activación física que
agrega tiempos de actividad física a los que el currículo señala como obligatorios, y c) el acceso y disponibilidad de
alimentos y bebidas que facilitan una alimentación correcta, componente en el que, además de emitir la regulación para
el expendio o distribución de alimentos y bebidas en las escuelas, se promueve la participación de la comunidad escolar
en la promoción y educación para la salud, a fin de lograr que el espacio escolar se reconvierta en un entorno saludable,
seguro para el aprendizaje y desarrollo integral de los escolares
En este marco, para coadyuvar a resolver el problema de sobrepeso y obesidad, desde el contexto escolar, la SEP en
coordinación con el sector salud, han desarrollado acciones que tienen que ver con la función social sustantiva de la
escuela, que es la formación de niños y adolescentes, y que de acuerdo al enfoque pedagógico actual, está basado en el
desarrollo de competencias. Estas acciones forman parte del Programa de Acción en el Contexto Escolar
Con este Programa, bajo un enfoque pedagógico se promueve una cultura de la prevención como un conjunto de
conocimientos, habilidades, valores y actitudes para el mejoramiento de los determinantes de la salud, entre los que se
incluyen la orientación alimentaria y la actividad física.
Los tres componentes del Programa de Acción en el Contexto Escolar que se ha mencionado con anterioridad, incluye
como principales acciones: el fortalecimiento de los contenidos curriculares y prácticas pedagógicas; de la gestión escolar;
de la participación social, la coordinación con otros sectores con atribuciones en la mejora del entorno escolar y la
regulación de los establecimientos que expenden y distribuyen alimentos y bebidas en las escuelas, y el fomento a la
activación física regular, mismas que se describen a continuación:
a) Enriquecimiento de contenidos curriculares:
Actualmente, en el marco de la Reforma Integral de la Educación Básica, se han fortalecido las temáticas asociadas a la
salud con la definición del perfil del egresado y las competencias para la vida, que constituyen un referente integrador
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