Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

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convertirán en ciudadanos mexicanos que habrán aprendido desde
pequeños a como “traficar”, gracias a que los “Lineamientos Generales” les
enseñaron el camino de las ganancias por la prohibición y no de las ganancias
por la educación.
y educación a los niños para que desarrollen competencias para ser capaces de tomar decisiones, competencias que se
desarrollan en el mediano y largo plazo y en concordancia con su propio desarrollo cognitivo y socioafectivo y moral.
Para el derecho internacional el niño es un sujeto de derecho de protección especial que requiere de asistencia y
cuidados adecuados, necesarios y especiales para su desarrollo y bienestar…” y a que “...debido …a la situación de
fragilidad, inmadurez o inexperiencia en que están los menores frente a los adultos, se le impone a la familia, la
comunidad, la sociedad y al Estado, la obligación de asistir al niño para garantizar tanto su desarrollo normal y
sano”…por lo que en lo tocante a la alimentación y la nutrición,” …una forma de protección del Estado… es generar
entornos saludables para los niños en el ambiente escolar, ya que la disponibilidad de alimentos de alto contenido
calórico y escaso valor nutrimental” con los que actualmente se dispone en los establecimientos de consumo escolar,
contribuyen a incrementar el sobrepeso y la obesidad. (Fundación Mídete A.C)
Con la nueva versión del anteproyecto de los Lineamientos, la SEP no pretende implementar una política que genere una
cultura restrictiva y prohibitiva sobre lo que deben o no consumir los alumnos en la escuela; sino generar un entorno
escolar adecuado que promueva en la población escolar, entre otros, el fomento de estilos de vida saludable y hábitos de
alimentación correcta, para lo que interviene en el contexto escolar bajo la premisa coincidente de algunos comentarios
expresados en este proceso de consulta, en el que se mencionan que los estudiantes (niños y adolescentes) son
consumidores cautivos de los establecimientos de consumo escolar de acuerdo a las condiciones de operación dentro de
las escuelas, por lo que se encuentran imposibilitados para acudir a otros puntos de venta, fuera de las escuelas durante
la jornada escolar; y por otra parte los niños son un grupo vulnerable considerando que no cuentan con la información y
experiencia suficientes para asumir decisiones de consumo apropiadas. Por tanto, los escolares consumirán en la escuela
los productos que se encuentren disponibles, cualesquiera que sean estos. Por lo tanto, con la implementación de los
Lineamientos se pretende generar un entorno saludable en donde las niñas, los niños y los adolescentes tengan acceso y
disponibilidad a alimentos y bebidas que faciliten una alimentación correcta (Algunos elementos fueron tomados de los
comentarios folios B001003283 y B001003345, vertidos por Dra. María Elena Estavillo F., académica del Instituto
Tecnológico Autónomo de México (ITAM) y consultora independiente)
Por otra parte, la SEP actualmente ha enriquecido los contenidos curriculares relacionados con la temática de nutrición en
la asignatura de Ciencias Naturales.
Particularmente, en Ciencias Naturales se plantean contenidos asociados a la nutrición que aportan elementos de
reflexión, análisis y discusión orientados a mejorar las elecciones alimentarias en los distintos contextos en los que
interactúan los estudiantes, sobre todo en el seno de escuela y en la familia. A lo largo de la educación básica la temática
se aborda con distintos niveles de acercamiento desde la educación preescolar hasta secundaria.
Específicamente para el preescolar, la nutrición se estudia como parte del desarrollo físico que se manifiesta en el
crecimiento y en las variaciones en los ritmos de desarrollo individual. Es fundamental que los maestros recuperen los
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