Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
B001002432 Yvette Ramón Barradas Varios (El retiro de la venta de botanas en las escuelas no debe ser gradual,
debe ser total)
B001002438 Comité Nacional Sistema
Productor Papa
Varios (Se sataniza a las papas) NO PROCEDE EL COMENTARIO
sanitaria establece entre las características de etiquetado que deben contener los alimentos y bebidas no alcohólicas
preenvasados el concepto "Grasa", Y TAMBIEN ES DE GRASAS saturadas pero no así el denominado "Ácidos grasos trans de
origen industrial". Debido a la importancia de este concepto de grasas trans para la salud se iniciaran las gestiones para que
sea incluido en la norma.
PARCIALMENTE PROCEDE EL COMENTARIO
Agradecemos su opinión sobre el retiro total de botanas, pero los lineamientos no tienen carácter prohibitivo, su propósito
es establecer los criterios y lineamientos para regular la elaboración, distribución y venta de alimentos y bebidas que
faciliten una alimentación correcta en los planteles de educación básica.
Además, existen una serie de acciones que están encaminadas a cumplir con los objetivos del Acuerdo Nacional para la Salud
Alimentaria y que se engloban en la Estrategia para la implementación que se inscribe en el Programa de Acción en el
Contexto Escolar. Este Programa, está integrado por tres componentes básicos: promoción y educación para la salud,
fomento de la activación física regular y acceso y disponibilidad de alimentos y bebidas que faciliten una alimentación
correcta en las escuelas. Además, cuenta con diversos ejes de acción, entre los que se encuentra la elaboración y
distribución de materiales educativos, entre ellos un Cuadernillo para padres de familia con temas sobre salud alimentaria,
menús, recetarios y activación física; también se ofrecerán talleres dirigidos a padres de familia sobre el mismo tema.
Por otra lado, la orientación alimentaria es parte fundamental de cualquier intervención de este tipo, siendo que está
considerada como parte integral de la estrategia tanto de los Lineamientos Generales para el expendio o distribución de
alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica como del Acuerdo
Nacional para la Salud Alimentaria. Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad.
Dentro de los objetivos primordiales de los Lineamientos está el impulsar una cultura de hábitos saludables y una educación
alimentaria que permita a niñas, niños y adolescentes que cursan la educación básica desarrollar el aprendizaje hacia una
vida más sana. Dicho objetivo (que se encuentra en el título I, artículo I, apartado III) en la versión modificada del
lineamiento se encontrará de la siguiente forma: “ Impulsar una cultura de hábitos alimentarios saludables y una formación
alimentaria que permita a niñas, niños y adolescentes que cursan la educación básica desarrollar aprendizajes hacia una vida
más sana y una actitud crítica ante las prácticas que tienen efectos negativos en la salud individual y colectiva”
Estableciéndose como parte del objetivo prioritario 5 del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria: “Mejorar la capacidad
de toma de decisiones informadas de la población sobre una dieta correcta a través de un etiquetado útil, de fácil
comprensión y del fomento del alfabetismo en nutrición y salud”. La Secretaría de Salud, entre otras acciones, diseñará una
estrategia sobre orientación alimentaria, selección y preparación de alimentos y bebidas para lograr una alimentación
correcta.
La aplicación de los lineamientos será a todos los tipos de establecimientos de consumo escolar existentes en las escuelas,
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