Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
calóricos, se permitirá su venta en escuelas de nivel bàsico siempre y cuando edulcorantes no calóricos sean aprobados para
el consumo de niños en el CODEX alimenticio. La adición de edulcorantes y/o sustitución de azúcares por éstos, permitirá
que alimentos (como los líquidos) tengan los mismo beneficios nutricionales (contenido de calcio, vitamina C, etc) pero con
una menor cantidad de calorías.
B001002561 Embotelladora Metropolitana Bebidas azucaradas(Refrescos) NO PROCEDE EL COMENTARIO
Los refrescos no pueden ser tratados como los demás líquidos, como es el agua potable, debido a que el consumo de
bebidas azucaradas especialmente las bebidas gaseosas, puede ser un gran contribuyente a la epidemia de sobrepeso y
obesidad, en virtud del contenido de estas bebidas, alto contenido de azúcares y otros edulcorantes calóricos añadido,
sensación de saciedad bajo, y una pobre compensación dietética753.Prueba de ello son diversos estudios que se han
realizado y se ha encontrado asociación entre el consumo de bebidas azucaradas y obesidad. Un estudio de seguimiento
realizado a 11 654 niños mostró la relación entre variaciones de IMC y la ingesta de bebidas azucaradas754. En una
investigación más pequeña en el 2001, Ludwing755 encontró que el consumo de referencia de bebidas azucaradas, así como
el aumento en su consumo fueron predictores del cambio en IMC durante 19 meses de seguimiento en 548 estudiantes. En
el 2005, un diseño de cohorte retrospectivo fue utilizado para examinar la asociación entre el consumo de bebidas dulces y
sobrepeso en el seguimiento de 10, 904 niños en Estados Unidos. Los resultados mostraron que la asociación de bebidas
azucaradas y el desarrollo del exceso de peso fue positiva, por lo que se concluyó que el reducir el consumo de bebida
azucarada puede ser una estrategia para el control de peso de los niños en edad preescolar756. Asimismo, Phillips, en 2004,
encontró una asociación en el consumo de bebidas azucaradas y el desarrollo de sobrepeso en niños con peso normal y el
mantenimiento del exceso de peso con el tiempo757.Además de la obesidad, existen un gran número de consecuencias
negativas a la salud debido al consumo de refrescos, uno de ellos son los problemas mentales. Un estudio realizado al sur de
Australia a 4741 participantes mayores de 16 años, mostró a través de un sistema de vigilancia de factores de riesgo que
existió una asociación positiva entre el consumo de refrescos y los problemas de salud mental758.También se ha
relacionado su consumo con mayor riesgo de gota. Un estudio realizado en EE.UU. en el que participaron 46 393 hombres,
concluyó que incrementar el consumo de bebidas gaseosas azucaradas se asoció con un mayor riesgo de gota759. En un
estudio realizado en New York, se encontró una relación entre hiperuricemia y enfermedad renal y el consumo de refresco;
753 Malik V, Shulze M, Bu F. Intake of sugar-sweetened beverages and weight gain: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2006; 84: 274-288.
754 Berkey CS, Rockett HR, Field AE, Gillman MW, Colditz GA. Sugar added beverages and adolescent weight change. Obes Res 2004; 12: 778–788.
755 Ludwig DS, Peterson KE. Relation between consumption of sugar sweetened drinks and childhood obesity: A prospective, observational analysis. Lancet 2001; 357(9255):505-508.
756 Welsh JA, Cogswell ME, Rogers S, Rockett H, Mei Z, Grummer- Strawn LM. Overweight among low-income preschool children associated with the consumption of sweet drinks: Missouri, 1999–2002. Pediatrics 2005;115:e223–9.
757 Phillips SM, Bandini LG, Naumova EN, et al. Energy-dense snack food intake in adolescence: longitudinal relationship to weight and fatness. Obes Res 2004; 12:461–72.
758 Zumin S, Taylor A, Wittert G, Goldney R, Gill T. Soft drink consumption and mental health problems among adults in Australia. Public Health Nutrition. 2010;13 (7): 1073-1079.
759 Hyon K. Soft drinks, fructose consumption, and the risk of gout in men: prospective cohort study. BMJ. 2007: 1-9.
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